Mıhlama

Mıhlama ardê garisê ye ku di nav rûnê kerê û penêrê helandî de tê tevlîkirin heta ku dibe têlên dirêj ên kişandî. Ew taybetmendiyeke Deryaya Reş e, rasterast ji tenceya ku tê de hatiye pijandin tê pêşkêşkirin, ji bo ku tavilê were xwarin dema ku penêr hîn dibe têlên dirêj ên neqetiyayî — ew xwarinek e ku bi rastî tenê çend deqeyan herî baş e.

Ew bi rastî çi ye

Ardê garisê di avê de hêdî dipije heta ku stûr dibe, paşê rûnê kerê yê helandî û penêreke nermik a kişandî ya herêmî — bi kevneşopî penêreke taze û bêxwê ya Deryaya Reş — bi hêz tê tevlîkirin, heta ku tevahiya tencereyê dibiriqe û elastîk dibe, dema ku kevçî di nav de tê hilanîn têlên dirêj dikişîne. Ew di tencerê de an di tasekî biçûk ê ferdî de ku tê de hatiye pijandin dimîne û li kêleka wê hîn dikele digihîje maseyê.

Divê germ, tavilê, were xwarin, an kişandin winda dibe. Dema ku sar dibe penêr hişk dibe û hemû tişt stûr û zeliqok dibe li şûna kişandina têlan — tevna taybet a mıhlamayê tenê di pencereyeke kurt de piştî ku ji germê tê derxistin heye.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Rasterast ji tenceya ku tê de hatiye pijandin, hîn germ û kişandî.
• Tavilê, berî ku sar bibe, ji ber ku tevna kişandî demkî ye.
• Wekî destpêk an xwarina hevpar, bi nan tê hilgirtin, ne ku ferdî li ser xwanê were danîn.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Berhemên şîr nîşan bidin; rûn û penêr bi temamî wê hildigirin.
• Bibêjin ku ew di wê gavê de tê pêşkêşkirin ku amade dibe, ji ber ku ragirtin tevnê pir diguherîne.
• Binivîsin ku ew bi xwezayî vejeteryan e.
• Bibêjin ew bi kîjan nanî re tê pêşkêşkirin, ji ber ku hilgirtin bi nan awayê kevneşopî yê xwarinê ye.

Malzemeyên, alerjen û agahiyên xwarinê yên li vir hatine destnîşankirin, reçeteyek tîpîk vedibêjin. Ev ji bo tu xwaringehekê îxbarekî girêdayî nîne: reçete, mezinahiya porsiyonê û hilberên bikaranîn dikarin cuda bin.