🇮🇹 · Italija
Parmigiana di melanzane
Slojevi prženog patlidžana zapečeni s umakom od rajčice, mozzarellom i parmezanom. Južnoitalsko jelo koje se nakon odmora može rezati na uredne komade.
Također poznato kao: Eggplant Parmesan · Melanzane alla Parmigiana
- povrće
- zapečeno jelo
- prženo u dubokom ulju
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Mlijeko (uključujući laktozu)
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Parmigiana di melanzane?
- Slojevi prženog patlidžana zapečeni s umakom od rajčice, mozzarellom i parmezanom. Južnoitalsko jelo koje se nakon odmora može rezati na uredne komade.
- Odakle potječe Parmigiana di melanzane?
- Parmigiana di melanzane — zemlja podrijetla: Italija.
- Od čega se sastoji Parmigiana di melanzane?
- Patlidžan, umak od rajčice, mozzarella, parmezan, bosiljak, maslinovo ulje.
- Koje alergene sadrži Parmigiana di melanzane?
- Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
- Kako se još naziva Parmigiana di melanzane?
- Eggplant Parmesan, Melanzane alla Parmigiana.
Povezana jela
Slojevi ravne tjestenine s umakom, bešamelom i sirom, zapečeni dok površina ne porumeni. Lazanje alla Bolognese potječu iz Bologne u Emiliji-Romagni.
RibollitaGrah cannellini i kelj kuhani sa starim kruhom dok juha ne postane gusta poput variva. Toskanski naziv znači ‘ponovno kuhana’, jer je jelo često bolje sljedeći dan.