Magsimula na
Magsimula na
Mga kasamahan sa hospitality at chef sa maliwanag at modernong kusina. Ipinapakita nito kung paano tinutulungan ng Menuella ang mga restaurant na mabilis maglunsad sa tulong ng gabay at maayos na presensyang handa para sa mga bisita.Magsimula agadMag-live sa loob ng ilang araw.Magkasamang nakangiti ang dalawang miyembro ng team habang tumitingin sa tablet sa isang eleganteng restaurant. Ipinapakita nito ang kumpiyansang paglipat sa Menuella sa tulong ng onboarding.Para sa restaurant moGinawa para sa uri ng lugar mo.May kumpiyansang manager na may kulot na pulang buhok at tattoo sa maayos na burger boutique. Gamit ang iisang tablet, pinamamahalaan niya ang maraming magkakaugnay na sangay — ipinapakita ang solusyon ng Menuella.Mga chain at grupo ng restaurantIisang system para sa lahat ng tindahan.

Digital na presensya at visibility

Operasyon at mga tool sa restaurant

Karanasan at loyalty ng bisita

Direktang ordering at kita

Ecosystem

Mga integrationIkonekta ang Menuella sa Stripe, Google, PayPal, at iba pa.Mga PartnerSumali sa Menuella Partner Program at tulungan gawing makabago ang mga negosyo sa hospitality.I-downloadI-download ang Menuella para sa macOS, iOS, at web.

Matuto

Tuklasin

Mga libreng tool

Kumpanya

Currywurst: hiniwang inihaw na sausage na may pulang curry sauce at curry powder sa ibabaw, nakalagay sa papel na tray kasama ng makapal at gintong french fries

Currywurst

Currywurst ng Germany para sa apat: mga sausage na baboy na pinirito hanggang kayumanggi, hiniwa at binuhusan ng mainit at bahagyang matamis na sarsa ng kari at kamatis, na may huling budbod ng curry powder.

Mga allergen sa resipeng itoWala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Kabuuang oras
40 min.
Hirap
Madali

Paraan ng paggawa

  1. Hakbang 1

    5–6 min.

    Simulan ang batayan ng sarsa

    Balatan ang sibuyas at tadtarin nang pinakapino, para matunaw ito sa sarsa. Painitin ang 1 kutsara ng mantika sa kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin nang 5–6 minuto, habang hinahalo, hanggang malambot at lantay ngunit hindi kayumanggi. Haluin ang 2 kutsarita ng curry powder, paprika at tomato paste, at lutuin nang 1 minuto, hanggang amoy tostado ang pampalasa at bahagyang umitim ang paste.

    • sibuyas1
    • langis ng gulay1 kutsara
    • pulbos ng kari2 kutsarita
    • pulbos na paprika1 kutsarita
    • pasta ng kamatis2 kutsara

  2. Hakbang 2

    10–12 min.

    Pakuluan ang sarsa

    Idagdag sa kaserola ang ketchup, tubig, asukal, suka at ilang giling ng itim na paminta at haluin hanggang makinis. Pakuluan, saka hinaan ang apoy at pakuluan nang mahina nang 10–12 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang makapal at makintab ang sarsa, na may matamis, maasim at bahagyang maanghang na lasa. Magdagdag ng kaunting tubig kung sobra itong lumapot. Panatilihing mainit sa pinakamahinang apoy.

    • ketchup ng kamatis200 g
    • tubig100 mL
    • asukal1 kutsarita
    • suka1 kutsara
    • itim na pamintaayon sa panlasa

  3. Hakbang 3

    8–10 min.

    Iprito ang mga sausage

    Habang kumukulo ang sarsa, painitin ang natitirang kutsara ng mantika sa malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga sausage at iprito nang 8–10 minuto, madalas na binabaligtad, hanggang pantay na kayumanggi at luto hanggang gitna, walang pink sa loob at nagsisimula pa lang lumutong ang balat. Ang mas mahinang apoy ay pumipigil na pumutok ang balat bago uminit ang loob. Iangat ang mga ito sa tabla.

    • longganisang baboy4
    • langis ng gulay1 kutsara

  4. Hakbang 4

    Hiwain at ihain

    Hiwain ang bawat sausage sa mga piraso na mga 1.5 cm ang kapal at ayusin sa apat na plato o paper tray. Buhusan nang masagana ng mainit na sarsa, para mabalot ang bawat hiwa. Budburan ng huling kutsarita ng curry powder ang sarsa gamit ang maliit na salaan. Ihain agad, na may French fries o tinapay sa gilid.

    • longganisang baboy4
    • pulbos ng kari1 kutsarita

Ang sarsa ang putahe

Ang sarsa ang currywurst: payak na sausage na baboy ang karne at ang lasa ay mula sa curry ketchup. Dapat sapat na makapal ang sarsa para kumapit sa mga hiwa, at balanse sa tamis, asim at anghang, kaya ayusin ito ng kaunting asukal o suka sa dulo. Saglit na igisa sa mantika ang curry powder at paprika bago ang likido, dahil inilalabas ng init ang lasa nila; ang hilaw na curry powder sa sarsa ay lasang alikabok. Ang huling budbod ng tuyong curry powder ay nagdaragdag ng sariwa at mabangong tono na wala na sa lutong sarsa.

Paghahain

Ihain nang mainit, hiniwa, kasama ang French fries at mayonesa, o tinapay na pampunas ng sarsa. Tradisyonal itong kinakain gamit ang maliit na kahoy na tinidor.

Pag-iimbak

Tumatagal nang 5 araw ang sarsa sa selyadong garapon sa ref at mas masarap sa kinabukasan. Palamigin ang lutong sausage sa loob ng 2 oras at ilagay sa ref nang hanggang 2 araw. Initin muli ang pareho sa kawali hanggang umuusok na ang init hanggang sa gitna.

NutrisyonKaraniwang halaga sa bawat 100 g

Enerhiya
250kcal
Carbohydrate
7g
Taba
20g
Protina
10g
Asin
1.6 g

Tinatayang halaga para sa tradisyonal na putahe, hindi kinalkula para sa resiping ito.

Tantiyang halaga ang mga ito at nag-iiba ayon sa recipe.

Tungkol sa putaheng itoCurrywurst

Higit pang resipe

Kunin ang lahat ng kailangan ng restaurant mo para lumago online — nasa iisang platform ng Menuella.

Magsimula na

Maligayang pagdating sa Menuella

Ituturo ka namin sa tamang lugar.

Hindi ka pa rin sigurado? Makipag-ugnayan sa team namin