گروستل تیرولی

گروستل تیرولی غذای تابه‌ای از سیب‌زمینی، پیاز و گوشت پخته است که با تخم‌مرغ نیمرو سرو می‌شود. این خوراک کوهستانیِ اتریش و تیرول جنوبی معمولاً راهی خوش‌طعم برای استفاده از گوشت و سیب‌زمینیِ باقی‌مانده است.

واقعاً چیست

سیب‌زمینی آب‌پز را ورقه می‌کنند و با پیاز و گوشت گاو یا خوکِ پخته در کره یا روغن سرخ می‌کنند تا سطح‌ها طلایی شود. مرزهای ترد و پیاز کاراملی مزه می‌سازند؛ در پایان تخم‌مرغ را جدا نیمرو می‌کنند و روی تابه می‌گذارند. زیره و مرزنگوش چاشنی‌های متداول‌اند.

چگونه سرو می‌شود

• داغ در تابه یا بشقاب، با نیمرو روی آن.
• کنار سالاد سبز یا کلم.

چگونه در منو بنویسیم

• نوع گوشت و وجود تخم‌مرغ را ذکر کنید.
• گوشت خوک و لبنیات کره را اعلام کنید.
• بگویید سیب‌زمینی و گوشت در تابه برشته می‌شوند.

ترکیبات، مواد حساسیت‌زا و اطلاعات مربوط به رژیم غذایی که در اینجا آمده‌اند، یک دستور رایج را توصیف می‌کنند. این اطلاعات، اظهارنامه‌ای الزام‌آور برای هیچ رستوران مشخصی نیستند؛ دستورها، اندازهٔ وعده‌ها و محصولات مصرفی ممکن است متفاوت باشند.