Descobreix Menuella
Descobreix
Companys d’equip del sector de la restauració i un xef en una cuina moderna i lluminosa; il·lustra com Menuella ajuda els restaurants a començar de pressa amb una configuració guiada i una presència cuidada, a punt per rebre clients.Comença de pressaPosa-ho en marxa en pocs dies.Dues persones de l’equip somriuen mentre consulten una tauleta en un restaurant elegant, símbol d’una migració a Menuella coordinada amb acompanyament col·laboratiu.Per al teu restaurantPensat per al teu tipus de local.Una dona europea radiant amb els cabells arrissats i vermells i tatuatges, responsable amb iniciativa, treballa amb confiança en una hamburgueseria perfectament organitzada i gestiona sense esforç diversos establiments de la cadena des d’una sola tauleta, com a exemple de la solució Menuella.Cadenes i grups de restaurantsUn sistema per a tots els establiments.

Presència i visibilitat digitals

Operacions i eines per al local

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Ecosistema

IntegracionsConnecta Menuella amb Stripe, Google, PayPal i molt més.SocisUneix-te al programa de socis de Menuella i ajuda els negocis d’hostaleria a modernitzar-se.DescàrreguesBaixa Menuella per a macOS, iOS i web.

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

🇨🇳 · Xina

Youtiao

Massa llevada en forma de bastó llarg, torçada i fregida fins que queda buida i cruixent per fora i tova per dins: acompanyament xinès de congee o llet de soja.

  • Flour
  • Fried dish
  • Deep-fried
  • Breakfast

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Cereals (gluten)

Blat

Conté cereals amb gluten i productes derivats

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

El youtiao és una tira llarga de massa llevada, torçada i fregida fins que queda buida i cruixent per fora i tova per dins. És el bastó fregit que se serveix amb congee o llet de soja; aporta el contrast cruixent a un esmorzar de textures suaus.

Què és de debò

Una massa senzilla de farina de blat, llevada amb impulsor químic en lloc de llevat per accelerar-ne l’esponjament, reposa breument. S’estira i es torça en dues tires llargues unides. En fregir-la en oli calent, s’infla i queda buida per dins, daurada i cruixent per fora i airejada a l’interior.

Com se serveix

  • Acabat de fregir, amb congee o llet de soja.
  • Trencat a trossos i sucant-lo en preparacions suaus.
  • Com a esmorzar o mos salat.

Com escriure-ho a la carta

  • Destaqueu el blat.
  • Expliqueu que és un bastó fregit i lleugerament buit.
  • Concreteu si se serveix amb congee o beguda de soja.

Els ingredients, els al·lèrgens i la informació dietètica que s’indiquen aquí descriuen una recepta típica. No són una declaració vinculant per a cap restaurant en concret: les receptes, les racions i els productes utilitzats poden variar.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Youtiao?
Massa llevada en forma de bastó llarg, torçada i fregida fins que queda buida i cruixent per fora i tova per dins: acompanyament xinès de congee o llet de soja.
D’on és originari Youtiao?
Youtiao — país d’origen: Xina.
De què està fet Youtiao?
Wheat flour, baking powder, salt.
Quins al·lèrgens conté Youtiao?
Conté cereals amb gluten i productes derivats.

Plats relacionats

Congee (farinetes d’arròs)

Arròs cuit a foc lent durant hores amb molta aigua, fins que queda suau i cremós: un bol senzill que es menja a la Xina per esmorzar, quan s’està malalt o amb ou del segle i porc filat.

Rotllets de primavera

Verdures enrotllades amb una làmina fina de blat i fregides fins que queden daurades i trencadisses: entrant xinès associat a la primavera i l’Any Nou Lunar.

Revisat per Menuella Food Team·Actualitzat 2026-08-08
Guanya amb Menuella

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Descobreix Menuella

Et donem la benvinguda a Menuella

T’ajudem a trobar el lloc adequat.

Encara tens dubtes? Contacta amb el nostre equip