Samosa
Pasta triangular fregida farcida de patata i pèsols especiats: aperitiu del subcontinent indi amb una història d’intercanvi que va començar a l’Àsia central i l’Orient Mitjà.
També conegut com a: Singara · Sambusa
- Potato
- Savoury pastry
- Deep-fried
- Snack
Al·lèrgens i declaracions
Conté
Cereals (gluten)
Blat
Conté cereals amb gluten i productes derivats
Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.
Detalls
Ingredients habituals
Preguntes freqüents
- Què és Samosa?
- Pasta triangular fregida farcida de patata i pèsols especiats: aperitiu del subcontinent indi amb una història d’intercanvi que va començar a l’Àsia central i l’Orient Mitjà.
- De què està fet Samosa?
- Wheat flour, potatoes, peas, cumin, coriander, ginger, chilli, frying oil.
- Quins al·lèrgens conté Samosa?
- Conté cereals amb gluten i productes derivats.
- Quins altres noms rep Samosa?
- Singara, Sambusa.
Plats relacionats
Pollastre cuit al tandoor i acabat en una salsa suau de tomàquet, mantega i crema: la resposta de Delhi a les sobres de carn, i el curri més suau de moltes cartes.
BörekCapes de pasta yufka molt fina al voltant de formatge, carn o espinacs, al forn o fregides; es venen a talls a les botigues turques de börek des de primera hora del matí.
Croquetes espanyoles (croquetas)Croquetes de beixamel espessa amb pernil curat o bacallà, refredades, arrebossades amb pa ratllat i fregides fins que queden cruixents per fora i foses per dins.