أغواتشيلي
طبق مكسيكي من المأكولات البحرية النيئة من ساحل المحيط الهادئ في سينالوا وسونورا، يُحضَّر من جمبري نيء يُنقَع لوقت قصير في عصير الليمون مع الفلفل الحار والخيار والبصل.
يُعرف أيضاً بـ: أغواتشيل · أغواتشيلي دي كامارون · أغواتشيلي فيردي
مسببات الحساسية والتصريحات
يحتوي
القشريات
يحتوي على القشريات ومنتجاتها
هذا يصف الوصفة الكلاسيكية، لتعرفوا عمّ تسألون. وهو ليس تصريحاً لمطبخ معيّن — تختلف الوصفات والمزوّدون، والمطعم وحده يستطيع أن يخبركم بما في الطبق الذي يقدّمه.
بالتفصيل
مكوّنات نموذجية
أسئلة شائعة
- ما أغواتشيلي؟
- طبق مكسيكي من المأكولات البحرية النيئة من ساحل المحيط الهادئ في سينالوا وسونورا، يُحضَّر من جمبري نيء يُنقَع لوقت قصير في عصير الليمون مع الفلفل الحار والخيار والبصل.
- من أين يأتي أغواتشيلي؟
- أغواتشيلي — بلد المنشأ: المكسيك.
- ممّ يتكوّن أغواتشيلي؟
- روبيان, عصير الليمون, فلفل حار, خيار, بصل أحمر, كزبرة, أفوكادو.
- ما مسببات الحساسية التي يحتويها أغواتشيلي؟
- يحتوي على القشريات ومنتجاتها.
- بماذا يُعرف أغواتشيلي أيضاً؟
- أغواتشيل, أغواتشيلي دي كامارون, أغواتشيلي فيردي.
أطباق مشابهة
المزيد من هذا المطبخ
المكسيك
باربكواالباربكوا طبق مكسيكي من اللحم، يُعدّ عادةً من لحم الضأن أو البقر، ويُطهى ببطء حتى يصبح طرياً جداً. وتُطهى النسخة الكلاسيكية في فرن ترابي ملفوفةً بأوراق الصبار (الماغي).
إسكيتيسحبات ذرة تُسلق في ماء طهيها الخاص ثم تُقلَّب مع المايونيز والجبن والليمون والفلفل، وتُقدَّم دافئة في كوب — نسخة المكسيك من الذرة المشوية دون الكوز، تُؤكل بملعقة لا باليد.
تشيلاكيليسرقائق تورتيا مقلية تُسلَق قليلاً في صلصة حمراء أو خضراء حتى تلين الحواف مع بقاء المركز مقرمشاً، وتُغطى بالقشدة الحامضة والجبن وغالباً بيضة مقلية — إفطار المكسيك لتورتيا الأمس اليابسة.
غواكاموليأفوكادو ناضج يُهرس مع الليمون والبصل والكزبرة والفلفل الحار — صلصة مكسيكية على المائدة أقدم من الدولة نفسها، ونباتية صرفة بطبيعتها.