ሚሶ ሾርባ

ሚሶ ሾርባ የተፈላ አኩሪ አተር ፓስታን በሙቅ ዳሺ ውስጥ በማሟሟት ከቶፉና ከባሕር አረም ጋር የሚዘጋጅ ትንሽ የጃፓን ሾርባ ነው። በብዙ ተዘጋጅተው የሚቀርቡ ምግቦች አጠገብ ይቀርባል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ዳሺ ብዙ ጊዜ ከኮምቡና ከቦኒቶ ፍርፋሪ ይዘጋጃል። በቀስታ ሲሞቅ ሚሶ ፓስታ ከእሳት አውርዶ ይቀላቀላል፤ ረጅም ጊዜ ማፍላት መዓዛውን ያዳክማል። ለስላሳ ቶፉና በውሃ የተመለሰ ዋካሜ ይጨመራሉ፣ ቀጭን አረንጓዴ ሽንኩርትም በመጨረሻ ይረጫል። ነጭ ሚሶ ቀለልና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል፤ ቀይ ሚሶ የበለጠ ጨዋማና ጠንካራ ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• በትንሽ ሽፋን ባለው ሳህን ከዋና ምግቡ ጋር ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• አኩሪ አተርና የዳሺ ዓሳ ንጥረ ነገሮች ካሉ ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።