ማታምብሬ አሮያዶ

ማታምብሬ አሮያዶ ቀጭን የበሬ ሥጋ ከእንቁላል፣ ካሮትና ስፒናች ጋር ተጠቅልሎ የሚበስል የአርጀንቲና ምግብ ነው። ስሙ በጥሬ ትርጉም “ረሃብን የሚገድል” ማለት ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ሙሌቱ በሥጋው ላይ በተስተካከለ ሁኔታ ይዘረጋል፣ ከዚያ ጥቅልሉ በገመድ ወይም በጥርስ መጥረጊያ ይታሰራል። በዝግታ እስኪጠነክር ይበስላል፤ ቀዝቅዞ ሲቆረጥ ውስጡ ቀለማት ያላቸው ክብ ክፍሎች ይታያሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• ቀዝቅዞ በክብ ቁራጭ በሰላጣ ወይም ከኮምጣጣ አትክልት ጋር ያቅርቡ።
• ትኩስ ወይም በሚመጥነው ሙቀት ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የበሬ ሥጋና እንቁላል መኖራቸውን ይግለጹ፤ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ መቅረቡን ያሳውቁ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።