Escondidinho کہاں سے آئی؟

Escondidinho — ابتدا کا ملک: برازیل۔

Escondidinho کن اجزا سے بنتی ہے؟

گائے کا گوشت, کساوا, پنیر, مکھن, دودھ, پیاز, ٹماٹر, لہسن.

Escondidinho

برازیل کا ایک بیکڈ پکوان، جس میں مسالے دار گوشت کے اوپر کساوا یا کبھی آلو کی میشڈ تہہ ہوتی ہے اور اوپر پنیر ہوتا ہے۔ شمال مشرقی علاقے میں عام ہے اور پورے برازیل میں فروخت ہوتا ہے۔

اس نام سے بھی معروف: Escondidinho de carne seca · Escondidinho de carne

الرجی پیدا کرنے والے اجزا اور اعلانات

شامل ہے

دودھ (بشمول لیکٹوز)

دودھ اور دودھ سے بنی اشیا شامل ہیں (بشمول لیکٹوز)

یہ روایتی ترکیب کی وضاحت ہے تاکہ آپ جان سکیں کہ کیا پوچھنا ہے۔ یہ کسی مخصوص کچن کے لیے اجزا کا اعلان نہیں — ترکیبیں اور سپلائر بدل سکتے ہیں، اور پیش کی جانے والی ڈش میں کیا شامل ہے، یہ صرف ریسٹورنٹ بتا سکتا ہے۔

تفصیل

Escondidinho برازیل کا ایک بیکڈ کیسرول ہے جس میں مسالے دار گوشت کے اوپر کساوا یا آلو کے میش کی موٹی تہہ ہوتی ہے۔ اس کا نام پرتگالی زبان میں «چھپا ہوا» کے معنی رکھتا ہے، کیونکہ بھرائی میش کے نیچے چھپی ہوتی ہے۔

حقیقت میں یہ کیا ہے

کلاسک ورژن خشک گوشت (carne seca) سے بنایا جاتا ہے، جسے باریک کاٹ کر پیاز، لہسن، ٹماٹر اور شملہ مرچ کے ساتھ اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک وہ خشک اور اچھی طرح ذائقہ دار نہ ہو جائے۔ ابلا ہوا کساوا مکھن، دودھ اور نمک کے ساتھ میش کیا جاتا ہے اور برتن میں گوشت کے اوپر پھیلایا جاتا ہے۔ اوپر پنیر چھڑکا جاتا ہے، عموماً موزاریلا یا مناس قسم کا پنیر جو آسانی سے پگھل جائے، اور پکوان کو اوپر سے سنہرا ہونے تک بیک کیا جاتا ہے۔ مرغی، قیمے والا گوشت یا دھوپ میں سکھایا ہوا گوشت استعمال کرنے والے ورژن بھی عام ہیں۔

Escondidinho ایک بیکڈ کیسرول ہے، پیسٹری سے بنی پائی نہیں۔ اس کا قریبی رشتہ دار، کساوا والا escondidinho، اپنی عام شکل میں وہی خیال ہے: میش کے نیچے گوشت۔ شیفرڈز پائی ایک ملتی جلتی تہہ دار ڈش ہے، لیکن اس میں آلو اور قیمے والا بھیڑ کا یا گائے کا گوشت ہوتا ہے اور اپنی کلاسک شکل میں اس میں پنیر نہیں ہوتا۔

اسے کیسے پیش کیا جاتا ہے

گرم گرم بیکنگ ڈش سے پیش کیا جاتا ہے، عموماً چاول اور بین یا ہری سلاد کے ساتھ مرکزی کھانے کے طور پر۔
چمچ سے کھایا جاتا ہے، ہر لقمے میں میش اور گوشت ایک ساتھ لیے جاتے ہیں۔
برازیلی گھروں اور عام ریستورانوں میں دوپہر کے کھانے کی میز پر اکثر مل کر کھایا جاتا ہے۔
گرم مرچ کی چٹنی عموماً الگ سے پیش کی جاتی ہے۔

مینو میں اسے کیسے لکھیں

بنیادی بھرائی اور بنیاد کا نام لکھیں: مثال کے طور پر، «کساوا میش اور پگھلے پنیر کے ساتھ Escondidinho de carne seca»۔
دودھ کی مصنوعات بتائیں: مکھن، دودھ اور پنیر استعمال ہوتے ہیں، اس لیے ڈش میں دودھ شامل ہے۔
بتائیں کہ میش کساوا ہے یا آلو، کیونکہ دونوں اکثر خلط ملط ہو جاتے ہیں۔
اگر گوشت خشک گائے کا نہ ہو تو اس کی وضاحت کریں، جیسے مرغی یا قیمے والا گوشت۔

عام اجزا

Menuella کے ساتھ اسے اپنے مینو میں شامل کریں

اکثر پوچھے جانے والے سوالات

Escondidinho کیا ہے؟: برازیل کا ایک بیکڈ پکوان، جس میں مسالے دار گوشت کے اوپر کساوا یا کبھی آلو کی میشڈ تہہ ہوتی ہے اور اوپر پنیر ہوتا ہے۔ شمال مشرقی علاقے میں عام ہے اور پورے برازیل میں فروخت ہوتا ہے۔
Escondidinho کہاں سے آئی؟: Escondidinho — ابتدا کا ملک: برازیل۔
Escondidinho کن اجزا سے بنتی ہے؟: گائے کا گوشت, کساوا, پنیر, مکھن, دودھ, پیاز, ٹماٹر, لہسن.
Escondidinho میں کون سے الرجی پیدا کرنے والے اجزا شامل ہیں؟: دودھ اور دودھ سے بنی اشیا شامل ہیں (بشمول لیکٹوز).
Escondidinho کو اور کن ناموں سے جانا جاتا ہے؟: Escondidinho de carne seca, Escondidinho de carne.