Звідки походить страва «Темпура»?

Страва «Темпура» — країна походження: Японія.

З чого готують страву «Темпура»?

Креветка, пшеничне борошно, яйце, батат, гарбуз, соєвий соус.

Які алергени містить страва «Темпура»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить ракоподібних та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить соєві боби та продукти з них.

Як вимовляється Темпура?

天ぷら (японська) вимовляється як /tempɯɾa/.

Темпура

天ぷらВимова (МФА) /tempɯɾa/

Овочі та морепродукти, умочені в легке холодне тісто й обсмажені до блідої хрусткості — японська смажена страва, де цінують ніжну тонку оболонку.

Також відоме як: Ebi tempura · Vegetable tempura

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Ракоподібні

Містить ракоподібних та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Соя

Містить соєві боби та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Овочі або морепродукти обсушують, умочують у холодне рідке тісто з борошна та води й швидко смажать у гарячій олії. Тісто не перемішують надмірно, щоб оболонка залишалася легкою й нерівною.

Холодне рідке тісто та коротке смаження дають тонку скоринку. Темпура має бути блідо-золотавою, не темною чи жирною.

Як подають

Подають одразу з соусом тенцую та тертою редькою.
Можна подавати з рисом або локшиною.

Як зазначити в меню

Містить глютен; морепродуктова версія містить рибу чи молюски.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Темпура»?: Овочі та морепродукти, умочені в легке холодне тісто й обсмажені до блідої хрусткості — японська смажена страва, де цінують ніжну тонку оболонку.
Звідки походить страва «Темпура»?: Страва «Темпура» — країна походження: Японія.
З чого готують страву «Темпура»?: Креветка, пшеничне борошно, яйце, батат, гарбуз, соєвий соус.
Які алергени містить страва «Темпура»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить ракоподібних та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить соєві боби та продукти з них.
Які ще назви має страва «Темпура»?: Ebi tempura, Vegetable tempura.
Як вимовляється Темпура?: 天ぷら (японська) вимовляється як /tempɯɾa/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.