তেম্পুরা
天ぷらউচ্চারণ (IPA) /tempɯɾa/
সবজি ও সামুদ্রিক খাবার হালকা, ঠান্ডা ব্যাটারে ডুবিয়ে ফ্যাকাশে ও খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজা—জাপানের হালকা ভাজা পদ, রঙ নয় ব্যাটারের ক্রাঞ্চে বিচার।
এ নামেও পরিচিত: জাপানি তেম্পুরা
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
শস্য (গ্লুটেন)
গম
গ্লুটেনযুক্ত শস্য ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
ক্রাস্টেশিয়ান
ক্রাস্টেশিয়ান ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
ডিম
ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
সয়াবিন
সয়াবিন ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
Menuella Taste
আপনার খাবারের পাসপোর্ট। আপনি যে প্রতিটি খাবার চেখেছেন তা চিহ্নিত করুন, প্রতিটি দেশের জন্য স্ট্যাম্প সংগ্রহ করুন এবং বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করুন।
Menuella Taste-এ চাখা হিসেবে চিহ্নিত করুনসাধারণ জিজ্ঞাসা
- তেম্পুরা কী?
- সবজি ও সামুদ্রিক খাবার হালকা, ঠান্ডা ব্যাটারে ডুবিয়ে ফ্যাকাশে ও খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজা—জাপানের হালকা ভাজা পদ, রঙ নয় ব্যাটারের ক্রাঞ্চে বিচার।
- তেম্পুরা-এর উৎপত্তি কোথায়?
- তেম্পুরা — উৎপত্তির দেশ: জাপান।
- তেম্পুরা কী দিয়ে তৈরি?
- চিংড়ি, গমের ময়দা, ডিম, মিষ্টি আলু, কুমড়া, সয়া সস.
- তেম্পুরা-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- গ্লুটেনযুক্ত শস্য ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. ক্রাস্টেশিয়ান ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. সয়াবিন ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে.
- তেম্পুরা আর কী নামে পরিচিত?
- জাপানি তেম্পুরা.
- তেম্পুরা কীভাবে উচ্চারণ করা হয়?
- 天ぷら (জাপানি) উচ্চারণ করা হয় /tempɯɾa/। শুনতে নামের পাশের স্পিকার বোতামে চাপ দিন।
একই রকম পদ
এই রান্নার ধারা থেকে আরও
জাপান
বেন্টোজাপানি বাক্সবন্দি খাবার, যেখানে ভাত, মাছ বা মাংস এবং আচার প্রতিটি নিজ নিজ বগিতে আলাদা করে রাখা হয়।
কারাআগেজাপানি গভীর-ভাজা মুরগির টুকরো, যা সয়া সস, আদা ও রসুনে মেরিনেট করে স্টার্চ মাখিয়ে মুচমুচে করে ভাজা হয়।
আগেদাশি তোফুনরম তোফুতে স্টার্চ মাখিয়ে ডুবোতেলে ভেজে গরম দাশি ঝোলে পরিবেশন করা হয়; সঙ্গে থাকে কুচোনো মুলা ও পেঁয়াজপাতা—একটি ইজাকায়া স্টার্টার, যার প্রাণ বৈপরীত্যে।
তাকোয়াকিঅক্টোপাসের টুকরো ভরা গোল ব্যাটার ফ্রিটার বিশেষ ছাঁচে বাইরে খাস্তা ও ভেতর গলিত হওয়া পর্যন্ত রান্না—ওসাকার আইকনিক স্ট্রিট স্ন্যাক।