Odakle potječe Tempura?

Tempura — zemlja podrijetla: Japan.

Od čega se sastoji Tempura?

Škamp, pšenično brašno, jaje, batat, bundeva, sojin umak.

Koje alergene sadrži Tempura?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži rakove i proizvode od rakova. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži zrno soje i proizvode od soje.

Kako se izgovara Tempura?

天ぷら (japanski) izgovara se /tempɯɾa/.

Tempura

天ぷらIzgovor (IPA) /tempɯɾa/

Povrće i morski plodovi umočeni u tanko hladno tijesto i prženi do blijede hrskavosti. Japanska tehnika oblikovana pod portugalskim kulinarstvom.

Također poznato kao: Ebi tempura · Vegetable tempura

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Rakovi

Sadrži rakove i proizvode od rakova

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Soja

Sadrži zrno soje i proizvode od soje

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Tempura je povrće ili morski plodovi umočeni u tanko hladno tijesto i prženi do blijede hrskavosti. Japanska tehnika usavršena je nakon portugalskih utjecaja u 16. stoljeću.

Što je to zapravo

Brašno, jaje i ledena voda kratko se pomiješaju; grudice su poželjne jer previše miješanja razvija gluten i otežava koricu. Kozice, batat, bundeva ili listovi shisoa umaču se u tijesto i prže u ulju tek toliko vrućem da se stvori tanka čipkasta ovojnica bez tamnjenja.

Kako se poslužuje

Odmah, uz tentsuyu ili sol.
Kao predjelo ili lagano glavno jelo s rižom.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite povrće ili morske plodove te istaknite gluten, jaja i rakove.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Tempura?: Povrće i morski plodovi umočeni u tanko hladno tijesto i prženi do blijede hrskavosti. Japanska tehnika oblikovana pod portugalskim kulinarstvom.
Odakle potječe Tempura?: Tempura — zemlja podrijetla: Japan.
Od čega se sastoji Tempura?: Škamp, pšenično brašno, jaje, batat, bundeva, sojin umak.
Koje alergene sadrži Tempura?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži rakove i proizvode od rakova. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži zrno soje i proizvode od soje.
Kako se još naziva Tempura?: Ebi tempura, Vegetable tempura.
Kako se izgovara Tempura?: 天ぷら (japanski) izgovara se /tempɯɾa/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.