Звідки походить страва «Муджаддара»?

Страва «Муджаддара» — країна походження: Ліван.

З чого готують страву «Муджаддара»?

Сочевиця, рис, цибуля, кумин, оливкова олія.

Як вимовляється Муджаддара?

مجدرة (арабська, Ліван) вимовляється як /mʒadˈdara/.

Муджаддара

مجدرةВимова (МФА) /mʒadˈdara/

Сочевиця й рис, зварені разом до м’якості та вкриті великою кількістю карамелізованої цибулі — давня левантійська страва.

Також відоме як: Mejadra · Lentils and rice

Алергени й декларації

У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Сочевицю варять із рисом або булгуром до м’якості, додаючи кмин і сіль. Цибулю обсмажують повільно, доки вона не стане темною, солодкою й карамелізованою, а потім щедро викладають поверх крупи та бобових.

Повільно обсмажена цибуля надає страві основного смаку. Сочевиця з крупою сама по собі проста, а цибуля додає глибини й солодкості.

Як подають

Подають теплою або кімнатної температури з йогуртом чи салатом.
Це поживна пісна страва для родинного столу.

Як зазначити в меню

Веганська без йогурту; містить сочевицю та рис або булгур.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Муджаддара»?: Сочевиця й рис, зварені разом до м’якості та вкриті великою кількістю карамелізованої цибулі — давня левантійська страва.
Звідки походить страва «Муджаддара»?: Страва «Муджаддара» — країна походження: Ліван.
З чого готують страву «Муджаддара»?: Сочевиця, рис, цибуля, кумин, оливкова олія.
Які алергени містить страва «Муджаддара»?: У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Які ще назви має страва «Муджаддара»?: Mejadra, Lentils and rice.
Як вимовляється Муджаддара?: مجدرة (арабська, Ліван) вимовляється як /mʒadˈdara/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.