De unde vine Mujaddara?

Mujaddara — țara de origine: Liban.

Din ce este făcut Mujaddara?

Linte, Orez, ceapă, chimion, ulei de măsline.

Cum se pronunță Mujaddara?

مجدرة (arabă, Liban) se pronunță /mʒadˈdara/.

Mujaddara

مجدرةPronunție (AFI) /mʒadˈdara/

Linte și orez fierte împreună până se înmoaie, acoperite cu o grămadă de ceapă caramelizată; preparat levantin cu istorie veche.

Cunoscut și ca: Mejadra · Linte cu orez

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Mujaddara este un preparat levantin din linte și orez fierte împreună până se înmoaie, acoperite cu multă ceapă caramelizată. Este un fel vechi și simplu, ale cărui variante apar în tradiții culinare de secole și chiar în texte biblice, deși rețetele s-au schimbat în timp.

Ce este de fapt

Lintea și orezul fierb cu mirodenii până devin fragede, păstrându-și forma. Ceapa se prăjește încet până devine brună, dulce și crocantă, apoi se pune deasupra.

Cum se servește

Caldă sau la temperatura camerei, cu iaurt ori salată.
Ca fel principal simplu, bogat în leguminoase.

Cum îl scrii în meniu

Numește lintea, orezul și ceapa caramelizată.
Precizează dacă se servește cu lactate.
Descrie preparatul ca fel vegetal consistent.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Mujaddara?: Linte și orez fierte împreună până se înmoaie, acoperite cu o grămadă de ceapă caramelizată; preparat levantin cu istorie veche.
De unde vine Mujaddara?: Mujaddara — țara de origine: Liban.
Din ce este făcut Mujaddara?: Linte, Orez, ceapă, chimion, ulei de măsline.
Ce alergeni conține Mujaddara?: Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se mai numește Mujaddara?: Mejadra, Linte cu orez.
Cum se pronunță Mujaddara?: مجدرة (arabă, Liban) se pronunță /mʒadˈdara/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.