Звідки походить страва «Касселер»?

Страва «Касселер» — країна походження: Німеччина.

З чого готують страву «Касселер»?

Свинина, квашена капуста, картопля, ялівцева ягода, гірчиця.

Як вимовляється Касселер?

Kasseler (німецька) вимовляється як /ˈkasəlɐ/.

Касселер

KasselerВимова (МФА) /ˈkasəlɐ/

Злегка просолена й копчена свиняча корейка, запечена, нарізана товстими скибками й подана на квашеній капусті з гірчичним соусом — німецька класика, названа за Берліном.

Також відоме як: Cured smoked pork loin

Алергени й декларації

Містить

Гірчиця

Містить гірчицю та продукти з неї

Можна декларувати окремо

з нітритною посолочною сумішшю — Містить нітритну посолочну суміш

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Свинячу корейку просолюють і злегка коптять, а потім запікають або тушкують до ніжності. Її нарізають товстими скибками й подають із квашеною капустою, картоплею та гірчичним соусом.

Касселер уже просолений і підкопчений до приготування. Тому його не потрібно довго запікати на сильному жарі, щоб він залишався соковитим.

Як подають

Подають гарячим на капусті чи з картоплею.
Це поширена страва німецької домашньої кухні.

Як зазначити в меню

Містить свинину; соус може містити гірчицю та молочні продукти.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Касселер»?: Злегка просолена й копчена свиняча корейка, запечена, нарізана товстими скибками й подана на квашеній капусті з гірчичним соусом — німецька класика, названа за Берліном.
Звідки походить страва «Касселер»?: Страва «Касселер» — країна походження: Німеччина.
З чого готують страву «Касселер»?: Свинина, квашена капуста, картопля, ялівцева ягода, гірчиця.
Які алергени містить страва «Касселер»?: Містить гірчицю та продукти з неї.
Які ще назви має страва «Касселер»?: Cured smoked pork loin.
Як вимовляється Касселер?: Kasseler (німецька) вимовляється як /ˈkasəlɐ/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.