De unde vine Kasseler?

Kasseler — țara de origine: Germania.

Din ce este făcut Kasseler?

Carne de porc, varză murată, Cartof, ienupăr bace, muștar.

Cum se pronunță Kasseler?

Kasseler (germană) se pronunță /ˈkasəlɐ/.

Kasseler

Pronunție (AFI) /ˈkasəlɐ/

Cotlet de porc ușor sărat și afumat, fript și tăiat gros peste varză murată și sos de muștar; preparat german numit după un măcelar, nu orașul Kassel.

Cunoscut și ca: Cured smoked pork loin

Alergeni și declarații

Conține

Muștar

Conține muștar și produse derivate

De asemenea declarabile

cu sare de saramurare cu nitrit — Conține sare de saramurare cu nitrit

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Kasseler este cotlet de porc ușor sărat și afumat, fript și servit în felii groase, adesea peste varză murată și cu sos de muștar. Numele este asociat cu un măcelar berlinez, nu cu orașul Kassel, așa cum presupun adesea clienții.

Ce este de fapt

Carnea de porc este tratată prin sărare și afumare ușoară înainte de coacere sau fierbere. Afumarea îi dă aromă, iar prepararea finală o încălzește fără să o usuce.

Cum se servește

Tăiată felii groase, cu varză murată.
Cu cartofi ori sos de muștar, după variantă.

Cum îl scrii în meniu

Precizează porcul, sărarea și afumarea.
Declară muștarul și eventual nitriții din procesul de conservare.
Menționează garniturile incluse.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Kasseler?: Cotlet de porc ușor sărat și afumat, fript și tăiat gros peste varză murată și sos de muștar; preparat german numit după un măcelar, nu orașul Kassel.
De unde vine Kasseler?: Kasseler — țara de origine: Germania.
Din ce este făcut Kasseler?: Carne de porc, varză murată, Cartof, ienupăr bace, muștar.
Ce alergeni conține Kasseler?: Conține muștar și produse derivate.
Cum se mai numește Kasseler?: Cured smoked pork loin.
Cum se pronunță Kasseler?: Kasseler (germană) se pronunță /ˈkasəlɐ/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.