Hvor kommer Kasseler fra?

Kasseler — oprindelsesland: Tyskland.

Hvad er Kasseler lavet af?

Svinekød, surkål, Kartoffel, enebær, sennep.

Hvordan udtaler man Kasseler?

Kasseler (tysk) udtales /ˈkasəlɐ/.

Kasseler

Udtale (IPA) /ˈkasəlɐ/

Let saltet og røget svinekam, stegt og skåret tykt over surkål med sennepssauce — tysk klassiker opkaldt efter en slagter.

Også kendt som: Saltet og røget svinekam

Allergener og deklarationer

Indeholder

Sennep

Indeholder sennep og produkter deraf

Også deklarerbart

med nitritholdigt konserveringssalt — Indeholder nitritholdigt konserveringssalt

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Kasseler er saltet og let røget svinekød, ofte kam eller kotelet, som tilberedes og serveres i tykke skiver.

Hvad det egentlig er

Svinekam saltes og røges let, hvorefter den steges eller simrer nænsomt, så kødet forbliver saftigt. Den serveres ofte med surkål, sennepssauce og kartofler. Navnet forbindes med en berliner-slagter ved navn Cassel, ikke nødvendigvis byen Kassel.

Kasseler er populær vintermad og kombinerer røget, salt kød med syrlig kål.

Sådan serveres det

Serveres varmt i tykke skiver med surkål og sennepssauce.
Kartofler er almindeligt tilbehør.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om eventuelle nitritsalte i det kurerede kød.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Kasseler?: Let saltet og røget svinekam, stegt og skåret tykt over surkål med sennepssauce — tysk klassiker opkaldt efter en slagter.
Hvor kommer Kasseler fra?: Kasseler — oprindelsesland: Tyskland.
Hvad er Kasseler lavet af?: Svinekød, surkål, Kartoffel, enebær, sennep.
Hvilke allergener indeholder Kasseler?: Indeholder sennep og produkter deraf.
Hvad kaldes Kasseler også?: Saltet og røget svinekam.
Hvordan udtaler man Kasseler?: Kasseler (tysk) udtales /ˈkasəlɐ/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.