🇫🇷 · Франція
Іль флотант
Збиті білки, зварені в молоці до м’яких хмаринок і викладені на ванільний заварний крем, із тонкою карамельною ниткою — французький десерт «плавучий острів».
Також відоме як: Floating island
- Egg
- Dessert
- Simmered
- Dessert
Алергени й декларації
Містить
Яйця
Містить яйця та продукти з яєць
Молоко (включно з лактозою)
Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Іль флотант»?
- Збиті білки, зварені в молоці до м’яких хмаринок і викладені на ванільний заварний крем, із тонкою карамельною ниткою — французький десерт «плавучий острів».
- Звідки походить страва «Іль флотант»?
- Страва «Іль флотант» — країна походження: Франція.
- З чого готують страву «Іль флотант»?
- Egg white, egg yolks, milk, sugar, caramel.
- Які алергени містить страва «Іль флотант»?
- Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
- Які ще назви має страва «Іль флотант»?
- Floating island.
Схожі страви
Шовковий запечений заварний крем, охолоджений до застигання й вкритий тонким шаром цукру, який безпосередньо перед подачею палять до твердої склянистої скоринки.
КлафутіЦілі вишні, запечені в густому кремовому тісті, яке піднімається та застигає, наче ніжний флан — сільський десерт регіону Лімузен.