ኢል ፍሎታንት

ኢል ፍሎታንት የተመታ የእንቁላል ነጭ በቫኒላ ኩስታርድ ላይ የሚንሳፈፍበት የፈረንሳይ ጣፋጭ ነው። ስሙ “ተንሳፋፊ ደሴት” ማለት ሲሆን ለስላሳ ሜሪንግ፣ ክሬም ያለው ኩስታርድና ጠንካራ ካራሜል ያጣምራል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የእንቁላል ነጭ ከስኳር ጋር እስኪጠነክር ይመታል። በሚፈላ ወተት ወይም ውሃ ውስጥ በቀስታ ይቀቀላል፤ ለስላሳና እንደ ስፖንጅ ይሆናል። የእንቁላል አስኳል፣ ወተትና ስኳር በተለየ መልኩ ወደ ቫኒላ ኩስታርድ ይለወጣሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• ኩስታርዱን በሰፊ ሳህን አፍስሰው ሜሪንጉን ከላይ ያኑሩ።
• ቀጭን ካራሜል ይጨምሩ።
• ቀዝቀዝ ብሎ ከምግብ በኋላ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• እንቁላልና ወተት መኖራቸውን ይግለጹ።
• ለስላሳው ሜሪንግና ጠንካራው ካራሜል የሚፈጥሩትን ገጽታ ያብራሩ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።