🇲🇦 · Марокко
Курячий таджин
Курятина, повільно тушкована в конічному глиняному горщику з консервованим лимоном, зеленими оливками, імбиром і шафраном — знакова марокканська страва, яку часто подають у п’ятницю в Фесі.
Також відоме як: Djej Mqualli · Moroccan Chicken Tagine · Chicken Tajine
- Chicken
- Stew
- Braised
- Main
Алергени й декларації
У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Курячий таджин»?
- Курятина, повільно тушкована в конічному глиняному горщику з консервованим лимоном, зеленими оливками, імбиром і шафраном — знакова марокканська страва, яку часто подають у п’ятницю в Фесі.
- Звідки походить страва «Курячий таджин»?
- Страва «Курячий таджин» — країна походження: Марокко.
- З чого готують страву «Курячий таджин»?
- Chicken, preserved lemon, green olive, onions, ginger, saffron, ras el hanout.
- Які алергени містить страва «Курячий таджин»?
- У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
- Які ще назви має страва «Курячий таджин»?
- Djej Mqualli, Moroccan Chicken Tagine, Chicken Tajine.
Схожі страви
Курятина, повільно тушкована в червоному вині з беконом, грибами та дрібною цибулею — бургундська відповідь на птицю, надто жорстку для швидкого запікання.
КормаКурятина, тушкована в ніжному вершковому соусі з йогурту, пасти кеш’ю та теплих спецій — одне з найм’якших карі могольської кухні.
Роґан джошБаранина, повільно тушкована в насиченому червоному кашмірському соусі — одне з великих карі долини Кашміру, де чилі надає кольору, а не лише гостроти.