Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇲🇦 · Maroc

Tajine de pui

Puiul se înăbușă lent într-un vas conic de lut cu lămâie conservată, măsline verzi, ghimbir și șofran; sosul devine auriu și dens.

Cunoscut și ca: djej mqualli · tajine marocan de pui · tajine de pui

  • Carne de pui
  • Tocană
  • Înăbușit
  • Fel principal

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Tajine de pui este pui înăbușit încet într-un vas conic de lut, cu lămâie conservată, măsline verzi, ghimbir și șofran, până când sosul devine gros și auriu. Pentru mulți, acesta este preparatul la care se gândesc când aud „tajine”; numele desemnează vasul și nu o singură rețetă. Varianta cu lămâie conservată și măsline se numește în Maroc djej mqualli și apare frecvent la mesele de vineri, de la Fez la Marrakech.

Ce este de fapt

Puiul se rumenește ușor, apoi fierbe acoperit cu ceapă, condimente, măsline și lămâie conservată. Capacul conic întoarce aburul și menține carnea suculentă, în timp ce lichidul se reduce într-un sos lucios.

Cum se servește

  • Direct din tajine, cu pâine marocană.
  • Cu măsline și bucăți de lămâie conservată.

Cum îl scrii în meniu

  • Declară puiul și precizează lămâia conservată.
  • Menționează gătirea lentă în vasul conic.
  • Explică faptul că „tajine” este și numele vasului.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Tajine de pui?
Puiul se înăbușă lent într-un vas conic de lut cu lămâie conservată, măsline verzi, ghimbir și șofran; sosul devine auriu și dens.
De unde vine Tajine de pui?
Tajine de pui — țara de origine: Maroc.
Din ce este făcut Tajine de pui?
Carne de pui, conservată lămâie, verde măslină, onions, ghimbir, șofran, ras el hanout.
Ce alergeni conține Tajine de pui?
Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se mai numește Tajine de pui?
Djej mqualli, tajine marocan de pui, tajine de pui.

Feluri relaționate

Coq au vin

Puiul se înăbușă lent în vin roșu cu bacon, ciuperci și cepe mici; tocăniță burgundă pornită ca soluție pentru o pasăre bătrână.

Korma

Pui înăbușit într-un sos blând și cremos de iaurt, pastă de caju și mirodenii calde; curry cu rădăcini în bucătăria mogulă.

Rogan josh

Miel înăbușit lent într-un sos kashmirian roșu intens și aromat; curry din Valea Kashmirului, a cărui culoare vine din chili, nu doar din iuțeală.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-07
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa