Falafel nelerden yapılır?

Nohut, bakla, maydanoz, kişniş, sarımsak, kimyon, soğan.

Falafel nasıl telaffuz edilir?

فلافل (Arapça) /faˈlaːfil/ şeklinde telaffuz edilir.

Falafel

فلافلIPA telaffuzu /faˈlaːfil/

Nohut (ya da bakla) ve otlardan yapılan kızarmış köfte ya da köftecikler — dışı kıtır, içi yumuşak ve doğal olarak vegan.

Diğer adları: Falafal · Ta'ameya (Mısır'ın bakladan yapılan çeşidi)

Alerjenler ve bildirimler

Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Falafel, nohut ve otlardan yapılan kızarmış köfte ya da köfteciklerdir. Orta Doğu ve Levant mutfağının en bilinen yemeklerinden biridir ve — et, yumurta ya da süt ürünü içermediği için — güvenilir bir vegan seçenektir.

Aslında nedir

Kuru nohut (ya da Mısır ta'ameya'sında bakla) ıslatılır, sonra maydanoz, kişniş, sarımsak, soğan ve kimyon gibi baharatlarla çiğ olarak öğütülür. Karışım küçük köfte ya da köftecikler halinde şekillendirilir ve içi yumuşak ve yeşil kalırken dışı iyice altın rengi ve kıtır olana dek kızartılır.

İyi falafel ıslatılmış, pişirilmemiş baklagillerden yapılır — konserve nohut onları yoğun ve dağılmaya yatkın yapar.

Nasıl servis edilir

Ekmek arası — pita ya da yassı ekmek içinde salata, turşu ve tahin ya da sarımsak sosuyla.
Tabakta — humus ve salatayla bir meze tabağının parçası olarak.
Garnitür — bir ana yemeğin yanında birkaç parça.

Menüye nasıl yazılır

Vegan olarak işaretleyin — sunabileceğiniz en güçlü bitkisel yemeklerden biridir.
Kızartıldığını ve ekmeğin gluten içerdiğini belirtin ki alerjisi olan misafirler sorabilsin.
Sosu (tahin, sarımsak, acı) belirtin — birçok misafir için yemeği tanımlayan şeydir.

Tipik malzemeler

Menuella Taste: dünyayı arkadaşlarınla tat

Menuella Taste

Yemek pasaportun. Tattığın her yemeği işaretle, her ülke için bir damga topla ve arkadaşlarınla paylaş.

Menuella Taste'te tadıldı olarak işaretle

Sıkça sorulan sorular

Falafel nedir?: Nohut (ya da bakla) ve otlardan yapılan kızarmış köfte ya da köftecikler — dışı kıtır, içi yumuşak ve doğal olarak vegan.
Falafel nelerden yapılır?: Nohut, bakla, maydanoz, kişniş, sarımsak, kimyon, soğan.
Falafel hangi alerjenleri içerir?: Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.
Falafel başka hangi adlarla bilinir?: Falafal, Ta'ameya (Mısır'ın bakladan yapılan çeşidi).
Falafel nasıl telaffuz edilir?: فلافل (Arapça) /faˈlaːfil/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.