Falafel ji çi hatiye çêkirin?

Nok, fasûliya fava, canî, kişnîc, sîr, kemûn, pîvaz.

Falafel çawa tê bilêvkirin?

فلافل (Arabic) wekî /faˈlaːfil/ tê bilêvkirin.

Falafel

فلافلBilêvkirin (IPA) /faˈlaːfil/

Gûlle an pelikên di rûn de hatine sorkirin ên nokût (an bakilê) û giyayan ên hûrkirî — li derve qirçok, li hundir nerm, û bi xwezayî vegan.

Herwiha wekî tê zanîn: Falafal · Ta'ameya (Egyptian, fava-bean version)

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Falafel gûlle an pelikên nokûtê hûrkirî û giyayan in ku di rûn de têne sorkirin. Ew yek ji xwarinên herî naskirî yên metbexa Rojhilata Navîn û Şamê ne, û — ji ber ku goşt, hêk an şîr tê de tune ye — bijarteyeke vegan a pêbawer in.

Ew bi rastî çi ye

Nokûtên hişk (an bakilê di ta'ameya Misrî de) têne şilkirin û paşê xav têne hûrkirin bi pehlû, kişnîş, sîr, pîvaz û biharatên wekî kimyon. Tevlihevî di gûlle an pelikên biçûk de tê şekilkirin û di rûn de tê sorkirin heta ku zêrîn û qirçok bibe, û li hundir nerm û kesk dimîne.

Falafelê baş ji pêkhateyên şilkirî, ne pijandî tê çêkirin — bikaranîna nokûtên qutî wan stûr dike û meyla hilweşînê dide wan.

Çawa tê pêşkêşkirin

Di nan de — di pîta an nanê pehn de bi salata, tirşî û sosa tahînê an sîrê tije dibe.
Li ser tabaxekê — wekî beşek ji sifreya meze bi humus û salatayê.
Wekî kêlekê — çend perçe li kêleka xwarineke sereke.

Çawa di menuyê de binivîsin

Wê wekî vegan nîşan bidin — ew yek ji tiştên bihêz ên nebatî ye ku hûn dikarin pêşkêş bikin.
Bibêjin ku ew di rûn de hatiye sorkirin û ku nan glûtenê dihewîne, da ku mêvanên bi alerjiyê bipirsin.
Sosê bi nav bikin (tahîn, sîr, îsot) — ji bo gelek mêvanan ew xwarinê diyar dike.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Falafel çi ye?: Gûlle an pelikên di rûn de hatine sorkirin ên nokût (an bakilê) û giyayan ên hûrkirî — li derve qirçok, li hundir nerm, û bi xwezayî vegan.
Falafel ji çi hatiye çêkirin?: Nok, fasûliya fava, canî, kişnîc, sîr, kemûn, pîvaz.
Falafel kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Falafel bi çi navê din tê naskirin?: Falafal, Ta'ameya (Egyptian, fava-bean version).
Falafel çawa tê bilêvkirin?: فلافل (Arabic) wekî /faˈlaːfil/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.