Nga çfarë përbëhet Falafel?

Qiqër, bathë, majdanoz, koriandër, hudhër, qimnon, qepë.

Si shqiptohet Falafel?

فلافل (Arabic) shqiptohet /faˈlaːfil/.

Falafel

فلافلShqiptimi (IPA) /faˈlaːfil/

Falafel janë toptha ose petëza të skuqura thellë nga qiqra e bluar dhe barishte.

Njihet edhe si: Falafal · Ta'ameya (Egyptian, fava-bean version)

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Falafel janë toptha ose petëza të skuqura thellë nga qiqra e bluar dhe barishte.

Çfarë është në të vërtetë

Është ndër gatimet më të njohura të Lindjes së Mesme dhe Levantit dhe, pa mish, vezë apo bulmet, është zgjedhje vegane e sigurt. Qiqrat e thata njomen dhe bluhen të pagatuara me majdanoz, koriandër, hudhër, qepë e erëza si qimnon. Në Egjipt përdoren shpesh bathë në vend të qiqrave dhe varianti quhet ta’ameya. Masa formohet në toptha ose petëza dhe skuqet thellë derisa jashtë të marrë ngjyrë të artë e të bëhet krokante, ndërsa brenda mbetet e butë e e gjelbër. Qiqrat e konservuara i bëjnë të dendura dhe mund t’i shpërbëjnë; për falafel të mirë përdoren bishtajore të njomura, jo të ziera.

Si shërbehet

Në pita ose bukë të sheshtë me sallatë, turshi, tahini ose salcë hudhre.
Në pjatë mezze me humus e sallatë.
Si shoqëruese, disa copë pranë pjatës kryesore.

Shënoni susamin nëse përdoret tahini.
Receta bazë është vegane dhe vegjetariane.
Tregoni nëse përgatitet me qiqra apo bathë.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Falafel?: Falafel janë toptha ose petëza të skuqura thellë nga qiqra e bluar dhe barishte.
Nga çfarë përbëhet Falafel?: Qiqër, bathë, majdanoz, koriandër, hudhër, qimnon, qepë.
Cilët alergjenë përmban Falafel?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Me çfarë emri tjetër njihet Falafel?: Falafal, Ta'ameya (Egyptian, fava-bean version).
Si shqiptohet Falafel?: فلافل (Arabic) shqiptohet /faˈlaːfil/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.