Puchero nereden gelir?

Puchero — köken ülke: Uruguay.

Puchero nelerden yapılır?

Dana eti, balkabağı, tatlı mısır, lahana, havuç, patates, chorizo.

Puchero nasıl telaffuz edilir?

Puchero (İspanyolca) /puˈtʃeɾo/ şeklinde telaffuz edilir.

Puchero

IPA telaffuzu /puˈtʃeɾo/

Kabak, tatlı mısır, lahana, havuç ve patatesle birlikte pişirilmiş, dana eti ve chorizo'dan yapılan doyurucu bir güveç; Uruguay'a özgü bir ev yemeği.

Alerjenler ve bildirimler

Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Puchero, dana eti ve chorizo ile kabak, tatlı mısır, lahana, havuç ve patatesin birlikte pişirildiği bir Uruguay yemeğidir. Arjantin ve İspanya'da da yapılır. Adı, yemeğin geleneksel olarak pişirildiği toprak kap için kullanılan İspanyolca bir kelimedir. Her aşçı ne kadar et kullanacağına ve hangi sebzeleri ekleyeceğine kendisi karar verir, bu yüzden iki kase puchero birbirinden oldukça farklı olabilir.

Aslında nedir

Büyük parçalar halinde dana eti, chorizo ile birlikte suya konur ve et yumuşayana kadar yavaşça pişirilir. Havuç ve patates gibi kök sebzeler önce eklenir, ardından kabak ve koçan mısır parçaları gelir. Lahana ise dokusunu koruması için daha sonra eklenir. Suyun tadı etten, sucuktan ve sebzelerden gelir. Çorba ve katı malzemeler birlikte servis edilir, dolayısıyla pişirme sıvısı yemeğin bir parçasıdır.

Nasıl servis edilir

Sıcak, derin kâselerde; suyu, eti, sucuğu ve sebzeleri bir arada.
Dilimlenmiş chorizo ve dana eti parçaları tabakta, sebzeler yanında.
Yanında ekmek, suyu emmesi için.

Menüye nasıl yazılır

Proteinleri adlandırın: dana eti ve chorizo. Hangi dana eti kesimini kullandığınızı belirtin.
Chorizo genellikle domuz etinden yapılır, bu yüzden domuz eti yemeyen misafirler için bunu açıkça belirtin. Puchero vejetaryen bir yemek değildir.
Geleneksel versiyon buğday, süt, yumurta veya kuruyemiş içermez. Tedarikçinize chorizo'nun sülfit içerip içermediğini sorun ve içeriyorsa bunu işaretleyin.
Sebzeleri adlarıyla listeleyin: kabak, tatlı mısır, lahana, havuç ve patates. Böylece mısır veya patates yemeyen misafirler buna göre seçim yapabilir.

Tipik malzemeler

Menuella ile menünüze ekleyin

Sıkça sorulan sorular

Puchero nedir?: Kabak, tatlı mısır, lahana, havuç ve patatesle birlikte pişirilmiş, dana eti ve chorizo'dan yapılan doyurucu bir güveç; Uruguay'a özgü bir ev yemeği.
Puchero nereden gelir?: Puchero — köken ülke: Uruguay.
Puchero nelerden yapılır?: Dana eti, balkabağı, tatlı mısır, lahana, havuç, patates, chorizo.
Puchero hangi alerjenleri içerir?: Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.
Puchero nasıl telaffuz edilir?: Puchero (İspanyolca) /puˈtʃeɾo/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.