Puchero — vendi i origjinës: Uruguay.

Nga çfarë përbëhet Puchero?

Mish viçi, kungull, misër i ëmbël, lakër, karotë, patate, chorizo.

Si shqiptohet Puchero?

Puchero (Spanish) shqiptohet /puˈtʃeɾo/.

Puchero

Shqiptimi (IPA) /puˈtʃeɾo/

Një supë e pasur me mish viçi dhe çorizo, e zier me kungull, misër të ëmbël, lakër, karotë dhe patate, një gatim tradicional shtëpiak nga Uruguai.

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Puchero është një supë uruguaiane me mish viçi dhe çorizo, e zier me kungull, misër të ëmbël, lakër, karotë dhe patate. Gatitet edhe në Argjentinë dhe Spanjë. Emri është fjala spanjolle për enën prej balte ku tradicionalisht gatitej supa, dhe çdo gatues vendos vetë sa mish të përdorë dhe cilat perime të shtojë, kështu që dy tasa puchero mund të ndryshojnë shumë mes tyre.

Çfarë është në të vërtetë

Mish viçi në copa të mëdha vendoset në ujë me çorizo dhe zihet ngadalë derisa mishi të bëhet i butë. Perimet e rrënjës, si karota dhe patatet, futen të parat, pastaj kungulli dhe copat e misrit në kokërr, ndërsa lakra shtohet më vonë që të mbetet e fortë. Lëngu merr shijen nga mishi, salcica dhe perimet, dhe supa dhe pjesët e ngurta shërbehen bashkë, kështu që lëngu i gatimit është pjesë e vetë enës.

Si shërbehet

E nxehtë, në tasa të thellë, me lëngun, mishin, salcicën dhe perimet së bashku.
Çorizo e prerë në feta dhe copa mishi viçi në pjatë, me perimet përbri.
Bukë në anë, për të thithur lëngun.

Emërtoni proteinat: mish viçi dhe çorizo. Thoni cilën pjesë të viçit përdorni.
Çorizo është zakonisht me bazë mishi derri, prandaj thoni këtë qartë për klientët që shmangin derrin. Puchero nuk është pjatë vegjetariane.
Versioni tradicional nuk përmban grurë, qumësht, vezë apo arra. Pyesni furnitorin nëse çorizo përmban sulfite dhe shënojini nëse po.
Listoni perimet me emër: kungull, misër të ëmbël, lakër, karotë dhe patate, që klientët që shmangin misrin ose patatet të mund të zgjedhin sipas nevojës.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Puchero?: Një supë e pasur me mish viçi dhe çorizo, e zier me kungull, misër të ëmbël, lakër, karotë dhe patate, një gatim tradicional shtëpiak nga Uruguai.
Nga vjen Puchero?: Puchero — vendi i origjinës: Uruguay.
Nga çfarë përbëhet Puchero?: Mish viçi, kungull, misër i ëmbël, lakër, karotë, patate, chorizo.
Cilët alergjenë përmban Puchero?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Si shqiptohet Puchero?: Puchero (Spanish) shqiptohet /puˈtʃeɾo/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.