ชอร์บา ฟรีก

ชอร์บา ฟรีกเป็นซุปตูนิเซียที่ใช้ฟรีกหรือข้าวสาลีเขียวที่เก็บเกี่ยวก่อนสุกแล้วคั่วและบดหยาบ เคี่ยวกับเนื้อแกะและมะเขือเทศ มักเสิร์ฟเริ่มมื้ออิฟตาร์ในเดือนรอมฎอน

จริง ๆ แล้วคืออะไร

ผัดหอมใหญ่กับเนื้อแกะ เติมมะเขือเทศ เครื่องเทศและน้ำซุป เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม ใส่ฟรีกลงไปต้มจนเมล็ดข้าวสาลีแตกและทำให้น้ำซุปข้น โรยสะระแหน่หรือผักชี

ฟรีกมีรสควันและถั่วอ่อน ๆ ต่างจากข้าวหรือเส้น และช่วยให้น้ำซุปข้น

เสิร์ฟอย่างไร

เสิร์ฟร้อนก่อนอาหารอื่นในมื้ออิฟตาร์ พร้อมขนมปัง

เขียนลงในเมนูอย่างไร

มีข้าวสาลีและเนื้อแกะ แจ้งกลูเตนและน้ำสต็อก

ส่วนผสม สารก่อภูมิแพ้ และข้อมูลด้านอาหารที่ระบุไว้เป็นข้อมูลของสูตรอาหารทั่วไป ไม่ใช่คำรับรองที่มีผลผูกพันสำหรับร้านอาหารใดโดยเฉพาะ สูตรอาหาร ขนาดที่เสิร์ฟ และผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาจแตกต่างกันได้