வட்டலாப்பம் எங்கிருந்து வந்தது?

வட்டலாப்பம் — பிறந்த நாடு: இலங்கை.

வட்டலாப்பம் எவற்றால் செய்யப்படுகிறது?

தேங்காய்ப்பால், பனைச் சர்க்கரை, முட்டை, முந்திரி, ஏலக்காய், ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, ரோஸ் வாட்டர்.

வட்டலாப்பம்-இல் என்னென்ன ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் உள்ளன?

முட்டையும் அதன் பொருட்களும் உள்ளன. மரக் கொட்டைகளும் அவற்றின் பொருட்களும் உள்ளன.

வட்டலாப்பம்

தேங்காய்ப் பால், வெல்லம், முட்டை மற்றும் முந்திரிப் பருப்புடன், ஏலக்காய், ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்துச் செய்யப்படும் இலங்கை ஆவியில் வேகவைத்த புட்டிங். இது பொதுவாகக் குளிர்ந்த நிலையில் பரிமாறப்படுகிறது.

மேலும் இவ்வாறு அறியப்படுகிறது: வட்டலப்பம் · Wattalapam · இலங்கை தேங்காய் வெல்ல புட்டிங்

ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் மற்றும் அறிவிப்புகள்

கொண்டுள்ளது

முட்டை

முட்டையும் அதன் பொருட்களும் உள்ளன

மரக் கொட்டைகள்

முந்திரி

மரக் கொட்டைகளும் அவற்றின் பொருட்களும் உள்ளன

எதைப் பற்றி கேட்க வேண்டும் என்பதை அறிய, இது பாரம்பரிய செய்முறையை விவரிக்கிறது. இது எந்தக் குறிப்பிட்ட சமையலறைக்கான அறிவிப்பும் அல்ல—செய்முறைகளும் வழங்குநர்களும் மாறுபடலாம்; பரிமாறப்படும் உணவில் என்ன உள்ளது என்பதை உணவகம் மட்டுமே உறுதிப்படுத்த முடியும்.

விரிவாக

வட்டலாப்பம் என்பது தேங்காய்ப் பால், வெல்லம் மற்றும் முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும், முந்திரிப் பருப்பும் சூடான மசாலாப் பொருட்களும் சேர்க்கப்பட்ட, இலங்கையின் ஒரு பேக் செய்யப்பட்ட கஸ்டர்ட் புட்டிங் ஆகும்.

உண்மையில் இது என்ன

வட்டலாப்பம் முட்டைகளை வெல்லம் (பனை வெல்லம்) கரையும் வரை அடித்துச் செய்யப்படுகிறது. பிறகு அதனுடன் கெட்டியான தேங்காய்ப் பால், அரைத்த மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சில நேரங்களில் ரோஸ் வாட்டரும் சேர்க்கப்படுகின்றன. முழு முந்திரிப் பருப்புகள் கலவையில் தூவப்பட்டு, அது ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு, ஆவியில் வேகவைத்தோ அல்லது பேக் செய்தோ கெட்டியாக்கப்பட்ட பிறகு குளிர வைக்கப்படுகிறது.

இதன் அமைப்பு ஒரு கஸ்டர்ட்டைப் போன்றது. ஆனால் இது பிரெஞ்சு கிரீம் கரமலை விட இனிப்பாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் இதன் கெட்டித்தன்மை ஜெலட்டின் அல்லது கார்ன்ஃப்ளார் மூலம் வராமல், முட்டையால் வருகிறது. மலாய் மற்றும் இந்தோனேசிய ஆவியில் வேகவைத்த தேங்காய்-முட்டைப் புட்டிங்குகள் இதன் நெருங்கிய உறவினர்கள். மேலும் அதிக மசாலா சேர்த்துச் செய்யப்படும் இலங்கை முஸ்லிம் வகையும் உண்டு. பாரம்பரிய இலங்கை வகை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்குப் பதிலாகப் பனை வெல்லத்தைப் பயன்படுத்துகிறது.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

குளிர்ந்த நிலையில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறப்படுகிறது, சிறிய சதுரங்களாகவோ துண்டுகளாகவோ வெட்டப்படுகிறது.
உணவுக்குப் பிறகு இனிப்பாக உண்ணப்படுகிறது. பெரும்பாலும் கொண்டாட்டங்களின்போதும் ரமலான் இஃப்தார் நேரத்திலும் பரிமாறப்படுகிறது.
உணவின் முடிவில் தேநீர் அல்லது காபியுடன் சேர்த்து வழங்கப்படுவது வழக்கம்.
சில நேரங்களில் கூடுதல் முந்திரிப் பருப்புகளாலோ அல்லது ஜாதிக்காய் தூளாலோ அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

முக்கிய பொருட்களைக் குறிப்பிடுங்கள்: தேங்காய்ப் பால், வெல்லம், முட்டை மற்றும் முந்திரிப் பருப்பு, அத்துடன் ஏலக்காய் மற்றும் ஜாதிக்காய்.
ஒவ்வாமைப் பொருட்களைக் குறிப்பிடுங்கள்: முட்டை, முந்திரி மற்றும் பால் (தேங்காய்ப் பாலிலிருந்து வரும் பால், பால் மூலமாகக் குறிப்பிடப்பட்டால்).
வெல்லம் அல்லது பனை சர்க்கரை பயன்படுத்தப்பட்டதா என்பதைக் குறிப்பிடுங்கள், ஏனெனில் இலங்கைக்கு வெளியே சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை வகைகள் பொதுவானவை.
குளிர்ந்ததாகப் பரிமாறப்படுகிறதா அல்லது சூடாகப் பரிமாறப்படுகிறதா என்பதைக் கூறுங்கள், ஏனெனில் வெப்பநிலைக்கு ஏற்ப அதன் அமைப்பு மாறுகிறது.

வழக்கமான பொருட்கள்

Menuella மூலம் இதை உங்கள் மெனுவில் சேர்க்கவும்

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

வட்டலாப்பம் என்றால் என்ன?: தேங்காய்ப் பால், வெல்லம், முட்டை மற்றும் முந்திரிப் பருப்புடன், ஏலக்காய், ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்துச் செய்யப்படும் இலங்கை ஆவியில் வேகவைத்த புட்டிங். இது பொதுவாகக் குளிர்ந்த நிலையில் பரிமாறப்படுகிறது.
வட்டலாப்பம் எங்கிருந்து வந்தது?: வட்டலாப்பம் — பிறந்த நாடு: இலங்கை.
வட்டலாப்பம் எவற்றால் செய்யப்படுகிறது?: தேங்காய்ப்பால், பனைச் சர்க்கரை, முட்டை, முந்திரி, ஏலக்காய், ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, ரோஸ் வாட்டர்.
வட்டலாப்பம்-இல் என்னென்ன ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் உள்ளன?: முட்டையும் அதன் பொருட்களும் உள்ளன. மரக் கொட்டைகளும் அவற்றின் பொருட்களும் உள்ளன.
வட்டலாப்பம் வேறு எந்தப் பெயராலும் அழைக்கப்படுகிறதா?: வட்டலப்பம், Wattalapam, இலங்கை தேங்காய் வெல்ல புட்டிங்.