Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Tortilla Española: Kipande kinene cha omeleti ya viazi, imara na ya dhahabu, ikionyesha vipande laini vya viazi na kitunguu, kikiwa kwenye sahani pembeni mwa kipande cha mkate.

Tortilla Española

Omeleti ya viazi ya Kihispania kwa watu sita: viazi na kitunguu vilivyopikwa taratibu kwenye mafuta ya zeituni hadi viwe laini, kuchanganywa na mayai yaliyopigwa na kuiva kuwa keki nene yenye unyevu inayogeuzwa mara moja kwenye sufuria.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaMayai

Mayai · Ina mayai na bidhaa zake

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Lishe · Kwa kila huduma

Nishati196kcal10%

Wanga
19.6g8%
Mafuta
9.4g13%
Protini
8.5g17%
Sehemu ya kiwango cha kila siku cha ulaji kwa mtu mzima

Makadirio kutokana na viungo. Thamani halisi hutofautiana kulingana na chapa na kiasi cha huduma.

Jumla ya muda
saa 1
Ugumu
Wastani

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    Kata viazi na kitunguu

    Menya viazi na uvikate nusu kwa urefu, kisha uvikate vipande vya nusu mwezi vya unene wa takriban 3 mm; vipande vyembamba na vya ukubwa sawa huiva kwa kasi moja. Menya kitunguu, kigawanye nusu na ukikate vipande vyembamba. Changanya vyote kwenye bakuli pamoja na chumvi kidogo nzuri. Kausha viazi kwa kitambaa safi ikiwa vina maji, kwa sababu maji hufanya mafuta yarushe.

    • Kiazigramu 600
    • kitunguu1
    • chumvikwa ladha

  2. Hatua ya 2

    18–dakika 22

    Pika taratibu kwenye mafuta

    Pasha 150 ml za mafuta ya zeituni kwenye sufuria ya kukaangia isiyoshika ya 24 cm juu ya moto mdogo hadi wa wastani. Ongeza viazi na kitunguu, ambavyo vinapaswa kufunikwa karibu kabisa na mafuta, kisha upike kwa dakika 18–22, ukivigeuza taratibu kila baada ya dakika chache, hadi viazi viwe laini kabisa na vipasuke vikiguswa kwa kijiko. Vinapaswa kulainika bila kuwa kahawia. Vichuje kwenye chujio juu ya bakuli, ukihifadhi mafuta.

    • Kiazigramu 600
    • kitunguu1
    • mafuta ya zeitunimililita 150

  3. Hatua ya 3

    dakika 5

    Changanya na mayai

    Piga mayai kwenye bakuli kubwa pamoja na chumvi kidogo hadi yaungane tu, bila kuyafanya yawe na povu. Mimina viazi na kitunguu vyenye joto kwenye mayai na uvibonyeze chini ili vifunikwe. Acha mchanganyiko usimame kwa angalau dakika 5. Viazi hunyonya sehemu ya yai, ambayo hufunga tortilla na kuiweka laini na yenye unyevu katikati.

    • Yai6
    • Kiazigramu 600
    • kitunguu1

  4. Hatua ya 4

    8–dakika 10

    Iva upande mmoja na geuza

    Futa sufuria na upashe vijiko 2 vya chakula vya mafuta yaliyochujwa juu ya moto wa wastani. Mimina mchanganyiko, uulainishe na upike kwa dakika 4–5, ukitikisa sufuria mara kwa mara, hadi kingo ziive na msingi uwe wa dhahabu. Weka sahani kubwa tambarare juu ya sufuria, igeuze kwa mwendo mmoja, telezesha tortilla kurudi ndani na upike kwa dakika nyingine 4–5, ukikunja kingo ndani.

    • Yai6
    • mafuta ya zeitunimililita 30

  5. Hatua ya 5

    dakika 10

    Pumzisha kabla ya kukata

    Telezesha tortilla kwenye sahani na uiache ipumzike kwa angalau dakika 10. Inaendelea kuiva kwa joto lake yenyewe, na katikati inapaswa kuwa imeiva tu na yenye unyevu kidogo, si kimiminika. Ikate vipande vya pembetatu kwa kisu kikali. Hutolewa ikiwa na joto la vuguvugu au kwenye joto la kawaida, kamwe si moja kwa moja kutoka kwenye sufuria.

Viazi vya taratibu na kugeuza

Mafuta ndiyo hufanya kazi. Viazi vilivyopikwa taratibu kwenye mafuta mengi huwa laini na vya krimu bila kukaangwa, na bila kuchukua rangi, jambo linalofanya tortilla iwe na ladha ya viazi na yai si ya ukoko. Moto lazima ubaki mdogo wa kutosha ili visiwahi kuchemka kwa nguvu. Kugeuza ndiyo sehemu inayowatia wasiwasi wapishi, na sahani kubwa kuliko sufuria huifanya iwe rahisi: ifanye juu ya sinki au bakuli, kwa mwendo mmoja wa kujiamini. Tortilla ikipikwa kwa muda mrefu sana upande wa kwanza hukauka; ipike kwa muda mfupi ukipenda iwe na unyevu katikati.

Kuhudumia

Tumikia vipande vya pembetatu, vikiwa na joto la vuguvugu au kwenye joto la kawaida, peke yake, pamoja na mkate, au vilivyokatwa vipande vidogo vya mraba kama tapa. Inaboreka baada ya kupumzika kwa muda mfupi, ladha zinapoungana.

Kuhifadhi

Ihifadhi ikiwa imefunikwa kwenye jokofu kwa hadi siku 2. Itoe dakika 30 kabla ya kutumikia, kwa kuwa ni bora kwenye joto la kawaida, au ipashe taratibu kwenye oveni ya moto mdogo. Usiiache nje kwa zaidi ya saa 2. Mafuta ya kupikia yaliyochujwa yanaweza kupozwa, kuchujwa tena na kutumika tena kukaangia ndani ya wiki moja au mbili.

Kuhusu chakula hikiTortilla Española

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu