Pambazo imetokea wapi?

Pambazo — nchi ya asili: Meksiko.

Pambazo hutengenezwa kwa nini?

Bun ya mkate, pilipili guajillo, Kiazi, chorizo, mafuta ya nguruwe, kitunguu saumu, jira, oregano, siki.

Pambazo ina vizio gani?

Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake. Ina dioksidi ya salfa na salfiti.

Pambazo

Mkate wa Mexico uliotumbukizwa kwenye mchuzi wa pilipili guajillo, kukaangwa hadi uwe mwekundu, kisha kujazwa viazi na chorizo. Ni chakula cha mitaani kinachopatikana sana Mexico City.

Pia inajulikana kama: Pambazos · Torta ya pambazo · Sandwichi ya pambazo

Vizio na matamko

Ina

Nafaka (gluteni)

Ngano

Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake

Dioksidi ya salfa na salfiti

Ina dioksidi ya salfa na salfiti

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Kwa maelezo zaidi

Pambazo ni sandwichi ya Mexico iliyotengenezwa kwa mkate laini wa ngano uliotumbukizwa kwenye mchuzi mwekundu wa pilipili guajillo, kukaangwa hadi mkate uwe mgumu na umepakwa rangi nyekundu, kisha kujazwa viazi na chorizo. Huuzwa kama chakula cha mitaani na kwenye vibanda vya masoko, mara nyingi zaidi Mexico City na katikati ya Mexico.

Kwa kweli ni nini

Mkate ni roli ndogo, laini na nyeupe, aina inayoitwa pambazo, ambayo hukatwa karibu kabisa katikati. Sehemu yake ya nje hutumbukizwa kwa muda mfupi kwenye mchuzi uliotengenezwa kwa kusaga pilipili guajillo kavu pamoja na kitunguu saumu, cumin, oregano na siki, kisha huchujwa. Roli iliyotumbukizwa hukaangwa kwenye mafuta ya nguruwe au mafuta ya kupikia kwenye sahani ya kukaangia, hivyo mkate hugeuka mkavu nje lakini unabaki laini ndani. Kujaza ni viazi na chorizo vilivyopikwa, wakati mwingine na lettuce iliyokatwakatwa, jibini mbichi iliyobomoka na kitunguu kilichokatwa juu. Sandwichi mara nyingi hukamilishwa kwa mchuzi kidogo zaidi na kijiko cha salsa.

Pambazo si torta, ingawa jina “torta de pambazo” hutumika. Hatua inayofafanua ni kutumbukiza kwenye pilipili na kukaanga roli nzima katika vazi lake jekundu. Torta ya kawaida hujengwa kwenye roli ya mkate iliyochomwa au mbichi bila kutumbukizwa kwenye mchuzi, na chilaquile au enchilada ni chakula kingine kabisa, chenye tortilla zilizokatwa na kupikwa kwenye mchuzi badala ya roli ya mkate.

Jinsi kinavyowasilishwa

Hutolewa moto, moja kwa moja kutoka kwenye sahani ya kukaangia, mara nyingi kikifungwa kwenye karatasi au leso.
Hula kwa mikono; sandwichi ni chafu kwa sababu mchuzi unatiririka.
Mara nyingi huambatana na chupa ya salsa au pilipili zilizochujwa pembeni.
Huuzwa sana kwenye vibanda vya mitaani na masokoni, wakati mwingine na kubanwa ndimu kidogo.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

Taja viungo muhimu: roli iliyotumbukizwa kwenye pilipili guajillo, viazi na chorizo, pamoja na jibini na lettuce ikiwa vinatolewa.
Eleza kwamba roli inatumbukizwa kwenye mchuzi wa pilipili na kukaangwa, na kwamba sandwichi ina viungo vikali.
Onyesha uwepo wa ngano (roli), na maziwa ikiwa jibini mbichi imejumuishwa; nyama ya nguruwe iliyomo kwenye chorizo inapaswa kutajwa.
Taja kama mafuta ya kukaangia ni mafuta ya nguruwe, kwa kuwa toleo la kawaida hukaangwa kwenye mafuta ya nguruwe.

Viambato vya kawaida

Iweke kwenye menyu yako kwa Menuella

Maswali yanayoulizwa mara kwa mara

Pambazo ni nini?: Mkate wa Mexico uliotumbukizwa kwenye mchuzi wa pilipili guajillo, kukaangwa hadi uwe mwekundu, kisha kujazwa viazi na chorizo. Ni chakula cha mitaani kinachopatikana sana Mexico City.
Pambazo imetokea wapi?: Pambazo — nchi ya asili: Meksiko.
Pambazo hutengenezwa kwa nini?: Bun ya mkate, pilipili guajillo, Kiazi, chorizo, mafuta ya nguruwe, kitunguu saumu, jira, oregano, siki.
Pambazo ina vizio gani?: Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake. Ina dioksidi ya salfa na salfiti.
Pambazo pia huitwaje?: Pambazos, Torta ya pambazo, Sandwichi ya pambazo.