Hvor kommer Msemen fra?

Msemen — oprindelsesland: Marokko.

Hvad er Msemen lavet af?

Hvedemel, semulje, olivenolie, honning.

Hvordan udtaler man Msemen?

مسمن (arabisk, Marokko) udtales /ˈmsəmmən/.

Msemen

مسمنUdtale (IPA) /ˈmsəmmən/

Et marokkansk, firkantet fladbrød af tynde, foldede dejlag, stegt på en pande til sprøde kanter og blød midte.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Msemen er et marokkansk fladbrød, hvor en tynd dej foldes i lag og steges på en pande. Det serveres ofte til morgenmad eller eftermiddagste, enten sødt med honning eller med et salt fyld.

Hvad det egentlig er

En elastisk dej af hvedemel og semulje strækkes meget tyndt ud, smøres med olie eller smør og foldes gentagne gange til en firkant. Lagene giver brødet en blød, næsten flageagtig midte og sprøde, brunede kanter. Det steges på en varm pande, ikke i ovn.

Foldningen skaber msemenens karakteristiske struktur. Det er ikke et almindeligt tykt fladbrød; de fine lag skal kunne skilles lidt ad, når det rives i stykker.

Sådan serveres det

Lunt, revet med hænderne og dyppet i honning, smør eller marmelade.
Med ost eller krydret fars som salt fyld i nogle udgaver.
Sammen med myntete til morgenmad eller som snack.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede; smør kan tilføre mælk.
Angiv, om brødet serveres sødt eller med salt fyld.
Beskriv fyldet særskilt, da den enkle version ofte serveres uden.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Msemen?: Et marokkansk, firkantet fladbrød af tynde, foldede dejlag, stegt på en pande til sprøde kanter og blød midte.
Hvor kommer Msemen fra?: Msemen — oprindelsesland: Marokko.
Hvad er Msemen lavet af?: Hvedemel, semulje, olivenolie, honning.
Hvilke allergener indeholder Msemen?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Msemen?: مسمن (arabisk, Marokko) udtales /ˈmsəmmən/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.