Od kod izvira jed Japchae?

Japchae – država izvora: Južna Koreja.

Iz česa je pripravljena jed Japchae?

Stekleni rezanci, govedina, špinača, korenje, sojina omaka, sezamovo olje.

Katere alergene vsebuje jed Japchae?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje zrnje soje in proizvode iz soje. Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega.

Kako se izgovori Japchae?

잡채 (korejščina) se izgovori /tɕaptɕʰɛ/.

Japchae

잡채Izgovorjava (IPA) /tɕaptɕʰɛ/

Sladki krompirjevi škrobni rezanci, praženi z zelenjavo in govedino v sezamovem olju ter soji — sijoča, žvečljiva korejska jed za praznične mize.

Znano tudi kot: Japchae · Korejski stekleni rezanci

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Soja

Vsebuje zrnje soje in proizvode iz soje

Sezamovo seme

Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Japchae je korejska jed iz prozornih, žvečljivih rezancev iz sladkega krompirjevega škroba z zelenjavo in pogosto govedino. Pogosto jo postrežejo ob praznovanjih, družinskih srečanjih in na samopostrežnih mizah.

Kaj pravzaprav je

Rezance iz škroba skuhajo, nato jih zmešajo z na trakove narezano zelenjavo, kot so špinača, korenje in čebula, ter pogosto z govedino. Začinijo jih s sojino omako, sladkorjem in sezamovim oljem; sestavine se lahko najprej pripravijo ločeno in nato združijo.

Rezanci so narejeni iz škroba sladkega krompirja, ne iz krompirja ali pšenične moke, zato imajo značilno prosojno in elastično teksturo. Obstajajo tudi vegetarijanske različice brez mesa.

Kako se postreže

Topla ali sobne temperature, na skupnem krožniku.
Kot priloga (banchan) ali del prazničnega obroka.
S sezamovimi semeni in tankimi trakovi jajčne omlete na vrhu.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite uporabljeno meso in zelenjavo ter povejte, če je različica brez mesa.
Opišite sezamovo olje in sojino omako, ki določata začimbo.
Opozorite na sojo, sezam, pšenico v sojini omaki in jajce, če je dodan.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Japchae?: Sladki krompirjevi škrobni rezanci, praženi z zelenjavo in govedino v sezamovem olju ter soji — sijoča, žvečljiva korejska jed za praznične mize.
Od kod izvira jed Japchae?: Japchae – država izvora: Južna Koreja.
Iz česa je pripravljena jed Japchae?: Stekleni rezanci, govedina, špinača, korenje, sojina omaka, sezamovo olje.
Katere alergene vsebuje jed Japchae?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje zrnje soje in proizvode iz soje. Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega.
Kako se še imenuje jed Japchae?: Japchae, Korejski stekleni rezanci.
Kako se izgovori Japchae?: 잡채 (korejščina) se izgovori /tɕaptɕʰɛ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.