Japchae — país de origem: Coreia do Sul.

De que é feito Japchae?

Macarrão de vidro, carne bovina, espinafre, cenoura, molho de soja, óleo de gergelim.

Quais alérgenos há em Japchae?

Contém cereais com glúten e derivados. Contém soja e derivados. Contém gergelim e derivados.

Como se pronuncia Japchae?

잡채 (coreano) se pronuncia /tɕaptɕʰɛ/.

Japchae

잡채Pronúncia (AFI) /tɕaptɕʰɛ/

Macarrão de fécula de batata-doce salteado com vegetais e carne bovina em óleo de gergelim e molho de soja; acompanhamento coreano brilhante e mastigável, comum em festas e bufês.

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Soja

Contém soja e derivados

Gergelim

Contém gergelim e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Japchae é macarrão de fécula de batata-doce salteado com vegetais e carne bovina, temperado com óleo de gergelim e molho de soja. É um acompanhamento coreano de textura elástica, comum em celebrações e mesas de bufê.

O que é de fato

O macarrão translúcido, chamado dangmyeon, é cozido até ficar macio e depois salteado com carne bovina, espinafre, cenoura e outros vegetais. O molho de soja e o óleo de gergelim temperam a mistura; açúcar pode equilibrar o sabor salgado. Cebolinha e sementes de gergelim podem finalizar o prato.

Como é servido

Morno ou em temperatura ambiente, como acompanhamento.
Em tigela grande para compartilhar em festas e refeições especiais.
Com os fios soltos e brilhantes, não unidos em um bloco.

Como escrever no cardápio

Informe soja e gergelim.
Especifique carne bovina e vegetais usados; há versões sem carne.
Diga se é servido quente, morno ou em temperatura ambiente.

Ingredientes comuns

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Perguntas frequentes

O que é Japchae?: Macarrão de fécula de batata-doce salteado com vegetais e carne bovina em óleo de gergelim e molho de soja; acompanhamento coreano brilhante e mastigável, comum em festas e bufês.
De onde vem Japchae?: Japchae — país de origem: Coreia do Sul.
De que é feito Japchae?: Macarrão de vidro, carne bovina, espinafre, cenoura, molho de soja, óleo de gergelim.
Quais alérgenos há em Japchae?: Contém cereais com glúten e derivados. Contém soja e derivados. Contém gergelim e derivados.
Como se pronuncia Japchae?: 잡채 (coreano) se pronuncia /tɕaptɕʰɛ/. Toque no alto-falante ao lado do nome para ouvir.