Mistä Japchae on kotoisin?

Japchae — alkuperämaa: Etelä-Korea.

Mistä Japchae on tehty?

Lasinuudelit, Naudanliha, pinaatti, porkkana, soijakastike, seesamiöljy.

Mitä allergeeneja Japchae sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää seesaminsiemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita.

Miten Japchae lausutaan?

잡채 (korea) lausutaan /tɕaptɕʰɛ/.

Japchae

잡채Ääntämys (IPA) /tɕaptɕʰɛ/

Bataattitärkkelysnuudeleita, kasviksia ja nautaa seesamiöljyn ja soijakastikkeen kanssa — kiiltävä, kimmoisa korealainen juhlapöydän ruoka.

Tunnetaan myös: Korealaiset lasinuudelit

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Soija

Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Seesaminsiemenet

Sisältää seesaminsiemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Japchae on bataattitärkkelysnuudeleita, kasviksia ja nautaa soijakastikkeella ja seesamiöljyllä maustettuna. Kiiltävä, hieman sitkeä lisuke sopii juhliin ja buffetpöytään: sen rakenne säilyy pitkään.

Mitä se oikeastaan on

Bataattitärkkelysnuudelit keitetään nopeasti läpikuultaviksi ja kimmoisiksi. Ne paistetaan erikseen ohuista naudansuikaleista sekä porkkanasta, pinaatista ja sienistä, jotka kypsennetään kukin oman värinsä ja purutuntumansa säilyttäen. Lopussa kaikki yhdistetään soijakastikkeen, sokerin ja seesamiöljyn kanssa. Nuudeleihin tulee tumma kiilto, ei märkä kastike.

Jokainen osa kypsennetään erikseen ennen yhdistämistä. Yhteisellä pannulla herkät kasvikset ylikypsyisivät ennen nuudeleita. Erillinen valmistus säilyttää erot.

Miten se tarjoillaan

Lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, harvoin höyryävän kuumana.
Yhtenä yhteisen pöydän ruoista, etenkin juhlissa.
Seesaminsiemenillä viimeisteltynä.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita soija ja seesami.
Kerro naudanlihasta tai tavallisesta lihattomasta kasvisvaihtoehdosta.
Mainitse huoneenlämpöinen tarjoilu, jotta vieras ei odota kuumaa pannuruokaa.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Japchae?: Bataattitärkkelysnuudeleita, kasviksia ja nautaa seesamiöljyn ja soijakastikkeen kanssa — kiiltävä, kimmoisa korealainen juhlapöydän ruoka.
Mistä Japchae on kotoisin?: Japchae — alkuperämaa: Etelä-Korea.
Mistä Japchae on tehty?: Lasinuudelit, Naudanliha, pinaatti, porkkana, soijakastike, seesamiöljy.
Mitä allergeeneja Japchae sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää seesaminsiemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Japchae tunnetaan?: Korealaiset lasinuudelit.
Miten Japchae lausutaan?: 잡채 (korea) lausutaan /tɕaptɕʰɛ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.