Od kod izvira jed Hotteok?

Hotteok – država izvora: Južna Koreja.

Kako se izgovori Hotteok?

호떡 (korejščina) se izgovori /hot͈ʌk/.

Hotteok

호떡Izgovorjava (IPA) /hot͈ʌk/

Kvašena palačinka, popečena v ponvi in napolnjena s tekočim nadevom iz rjavega sladkorja in cimeta — priljubljena korejska zimska ulična sladica.

Znano tudi kot: Hotteok · Korejska polnjena palačinka

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Hotteok je korejska kvašena palačinka s sladkim nadevom, ki se med peko stopi. Ulični prodajalci jo najpogosteje ponujajo v hladnejših mesecih, ko je vroč sladkorni nadev posebej priljubljen.

Kaj pravzaprav je

Testo iz pšenične moke in kvasa vzhaja, nato ga napolnijo z rjavim sladkorjem, cimetom in včasih oreški ali semeni. Kroglice testa sploščijo in popečejo na naoljeni plošči; sladkor se znotraj spremeni v vroč sirup.

Nadev ostane tekoč in zelo vroč, zato je treba hotteok pred ugrizom pustiti, da se nekoliko ohladi. Obstajajo tudi slane in polnjene različice.

Kako se postreže

Sveže pečena, v papirnatem tulcu ali na prtičku.
Kot ulični prigrizek, zlasti pozimi.
Takoj po kratkem ohlajanju, da sirup ne opeče.

Kako ga zapisati na jedilnik

Opišite nadev in navedite, če vsebuje oreške ali semena.
Opozorite, da je sladkorni sirup v sredini zelo vroč.
Navedite pšenico ter oreške in sezam, kadar so dodani.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Hotteok?: Kvašena palačinka, popečena v ponvi in napolnjena s tekočim nadevom iz rjavega sladkorja in cimeta — priljubljena korejska zimska ulična sladica.
Od kod izvira jed Hotteok?: Hotteok – država izvora: Južna Koreja.
Iz česa je pripravljena jed Hotteok?: Moka, sladkor, cimet.
Katere alergene vsebuje jed Hotteok?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Hotteok?: Hotteok, Korejska polnjena palačinka.
Kako se izgovori Hotteok?: 호떡 (korejščina) se izgovori /hot͈ʌk/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.