Hvor kommer Japchae fra?

Japchae — oprindelsesland: Sydkorea.

Hvad er Japchae lavet af?

Glasnudler, Oksekød, spinat, gulerod, sojasauce, sesamolie.

Hvilke allergener indeholder Japchae?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf. Indeholder sesamfrø og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Japchae?

잡채 (koreansk) udtales /tɕaptɕʰɛ/.

Japchae

잡채Udtale (IPA) /tɕaptɕʰɛ/

Sød kartoffelstivelsesnudler lynstegt med grøntsager og oksekød i sesamolie og soja — koreansk fest- og buffetskål med blanke nudler.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Soja

Indeholder soja og produkter deraf

Sesamfrø

Indeholder sesamfrø og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Japchae er koreanske glasnudler af sød kartoffelstivelse blandet med separat tilberedte grøntsager, soja og sesamolie.

Hvad det egentlig er

Nudler koges, til de bliver gennemsigtige og seje. Spinat blancheres, gulerod, løg og svampe steges hver for sig, og oksekød kan marineres med soja. Det hele vendes med sesamolie, soja og lidt sukker, til nudlerne bliver blanke.

Japchae serveres til festmåltider og højtider, men også som tilbehør i hverdagen. Den kan serveres lun eller ved stuetemperatur.

Sådan serveres det

Serveres i skål, toppet med sesamfrø og forårsløg.
Kan være vegetarisk uden oksekød.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om soja og sesam.
Angiv om kød indgår.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Japchae?: Sød kartoffelstivelsesnudler lynstegt med grøntsager og oksekød i sesamolie og soja — koreansk fest- og buffetskål med blanke nudler.
Hvor kommer Japchae fra?: Japchae — oprindelsesland: Sydkorea.
Hvad er Japchae lavet af?: Glasnudler, Oksekød, spinat, gulerod, sojasauce, sesamolie.
Hvilke allergener indeholder Japchae?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf. Indeholder sesamfrø og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Japchae?: 잡채 (koreansk) udtales /tɕaptɕʰɛ/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.