Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

Japchae: blizgantys batatų makaronai, pakepinti su plona jautiena, morkomis, špinatais ir grybais, guli ant baltos lėkštės, o jų tamsus sezamo ir sojos padažo blizgesys atspindi šviesą.

Japchae

잡채Tarimas (IPA) /tɕaptɕʰɛ/

Saldžiųjų bulvių krakmolo makaronai, maišant kepti su daržovėmis, jautiena, sezamų aliejumi ir soja – blizgus, kramtomas garnyras šventėms ir bendriems vaišių stalams.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Sojų pupelės

Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų

Sezamo sėklos

Sudėtyje yra sezamo sėklų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Japchae – saldžiųjų bulvių krakmolo makaronai, maišant kepti su daržovėmis, jautiena, sezamų aliejumi ir soja. Tai blizgus, kramtomas garnyras, ruošiamas šventėms ir vaišių stalams; jis ilgiau išlaiko tekstūrą bei blizgesį nei dauguma maišant keptų patiekalų.

Kas tai iš tikrųjų

Saldžiųjų bulvių krakmolo makaronai trumpai verdami, kol tampa skaidrūs ir elastingi – jų tekstūra visai kitokia nei kvietinių ar ryžių makaronų. Atskirai maišant kepamos plonos jautienos juostelės ir kelios daržovės – morkos, špinatai, grybai – tik tiek, kad jos išlaikytų spalvą ir tvirtumą. Pabaigoje viskas sumaišoma su sojų padažu, cukrumi ir sezamų aliejumi. Makaronai pasidengia tamsiu blizgiu sluoksniu, o ne skystu padažu.

Kiekviena dalis ruošiama atskirai, o tik tada sumaišoma. Sudėjus viską į keptuvę iš karto, jautrioms daržovėms tektų kepti per ilgai, kol suminkštėtų makaronai. Atskiras ruošimas leidžia išsaugoti kiekvieno ingrediento tekstūrą ir spalvą.

Kaip jis patiekiamas

  • Kambario temperatūros arba šiltas, retai – labai karštas.
  • Kaip vienas iš kelių bendro stalo patiekalų, ypač per šventes.
  • Pabarstytas sezamų sėklomis.

Kaip įrašyti į meniu

  • Pažymėkite soją ir sezamų aliejų.
  • Nurodykite, ar dedama jautienos: vegetariškas variantas be jos yra įprastas ir lengvai paruošiamas.
  • Pasakykite, kad patiekalas gerai išsilaiko kambario temperatūros, nes svečiai gali tikėtis, jog maišant keptas maistas bus karštas.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Japchae?
Saldžiųjų bulvių krakmolo makaronai, maišant kepti su daržovėmis, jautiena, sezamų aliejumi ir soja – blizgus, kramtomas garnyras šventėms ir bendriems vaišių stalams.
Iš kur kilęs Japchae?
Japchae — kilmės šalis: Pietų Korėja.
Iš ko gaminamas Japchae?
Stikliniai makaronai, Jautiena, špinatas, morka, sojų padažas, sezamų aliejus.
Kokių alergenų yra Japchae?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų. Sudėtyje yra sezamo sėklų ir jų produktų.
Kaip tariama Japchae?
잡채 (korėjiečių) tariama /tɕaptɕʰɛ/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.

Panašūs patiekalai

Daugiau iš šios virtuvės

Pietų Korėja

Menuella Editorial

Kulinarijos redakcija · Food Wiki

Parengė ir peržiūrėjo Menuella redakcija.

JapchaePažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda