Od kod izvira jed Chuchitos?

Chuchitos – država izvora: Gvatemala.

Iz česa je pripravljena jed Chuchitos?

Koruzna masa, piščančje meso, paradižnik, čebula, česen, čili.

Kako se izgovori Chuchitos?

Chuchitos (španščina) se izgovori /tʃuˈtʃitos/.

Chuchitos

Izgovorjava (IPA) /tʃuˈtʃitos/

Majhni gvatemalski kolački iz koruznega testa z nadevom iz piščanca ali svinjine, zavitih v koruzne ovoje in kuhanih na pari.

Znano tudi kot: Chuchito · Chuchitos de pollo

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Chuchitos so majhni kolački iz koruznega testa z nadevom iz piščanca ali svinjine, zavitih v koruzne ovoje in kuhanih na pari. Gre za gvatemalsko jed, sorodno tamalesu, ki ga pripravljajo po vsej Mehiki in Srednji Ameriki. Na ovoj se razmaže tanka plast testa, na sredino se položi žlica nadeva, nato se ovoj zavije okoli njega in kuha na pari.

Kaj pravzaprav je

Testo je posušena koruza, skuhana z apnom, zmleta in zmešana z vodo, pogosto s svinjsko mastjo, ki se vmeša vanj. Nadev iz piščanca ali svinjine se kuha v omaki iz paradižnika, čebule, česna in čilija. Ovoj med kuhanjem na pari ohranja testo vlažno, zato so chuchitos mehki, ne hrustljavi. Ovoja se ne je; za mizo se odstrani.

Nadev je del, ki se od kuharja do kuharja najbolj spreminja, prav tako velikost in količina testa, zato lahko isto ime označuje nekoliko različne prigrizke.

Kako se postreže

Vroče, takoj iz parnika, z ovojem, ki se odvije za mizo.
Običajno več kosov na porcijo, jedo se z rokami ali z vilicami.
Pogosto z ostro omako ali salso ob strani; prodajajo jih ulični prodajalci in na tržnicah.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite nadev: piščanec ali svinjina, in povejte, katerega postrežete.
Povejte, ali je testo narejeno s svinjsko mastjo, saj se nekateri gostje izogibajo svinjski masti.
Klasična različica nima pogostih alergenov, vendar označite sir, arašide ali sezam, če jih kuhinja doda v omako ali preliv.
Gostom povejte, da se ovoj pred jedjo odstrani, da ga kdo ne poje po pomoti.
Navedite, da se postrežejo vroči in kuhani na pari v koruznih ovojih.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Chuchitos?: Majhni gvatemalski kolački iz koruznega testa z nadevom iz piščanca ali svinjine, zavitih v koruzne ovoje in kuhanih na pari.
Od kod izvira jed Chuchitos?: Chuchitos – država izvora: Gvatemala.
Iz česa je pripravljena jed Chuchitos?: Koruzna masa, piščančje meso, paradižnik, čebula, česen, čili.
Katere alergene vsebuje jed Chuchitos?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Chuchitos?: Chuchito, Chuchitos de pollo.
Kako se izgovori Chuchitos?: Chuchitos (španščina) se izgovori /tʃuˈtʃitos/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.