Откуда берётся Му пинг?

Му пинг — страна происхождения: Таиланд.

Из чего состоит Му пинг?

Свинина, кокосовое молоко, кориандр, пальмовый сахар, рыбный соус.

Как произносится Му пинг?

หมูปิ้ง (тайский) произносится как /mǔː pîŋ/.

Му пинг

หมูปิ้งПроизношение (МФА) /mǔː pîŋ/

Свинину маринуют в кокосовом молоке с корнем кориандра и пальмовым сахаром и жарят на углях. Тайские утренние шашлычки едят с клейким рисом.

Также известно как: Тайские свиные шашлычки

Аллергены и декларации

Содержит

Рыба

Содержит рыбу и продукты из рыбы

Здесь описан классический рецепт, чтобы было понятно, о чём спросить. Это не декларация конкретной кухни — рецепты и поставщики различаются, и только ресторан знает, что в блюде, которое подаёт.

Подробно

Му пинг — свинина на шпажках, маринованная в кокосовом молоке с корнем кориандра и пальмовым сахаром и обжаренная на углях до карамелизации. Тайский повседневный завтрак продают с раннего утра с тележек, оснащённых небольшими угольными жаровнями.

Что это на самом деле

Тонкие ломтики свинины часами маринуют в кокосовом молоке, пальмовом сахаре, рыбном соусе и растёртом корне кориандра. Смесь смягчает мясо и создаёт сладко-солёную основу. Ломтики нанизывают на бамбуковые шпажки и жарят прямо над углями. Сахар карамелизуется и поджаривается по краям, кокосовое молоко помогает сохранить сочность.

В маринад идёт корень кориандра, не листья. Его более глубокий землистый аромат отличает настоящий му пинг от обычного свиного шашлычка.

Как подают

На шпажке прямо с гриля.
С клейким рисом, традиционной парой, продаваемой рядом.
На завтрак или перекус весь день, покупая поштучно, а не как отдельную ресторанную перемену блюд.

Как написать в меню

Укажите рыбный соус.
Назовите число шпажек в порции.
Сообщите об угольном гриле, если он используется: дымная корочка определяет вкус.

Типичные ингредиенты

Menuella Taste: пробуйте мир вместе с друзьями

Menuella Taste

Ваш гастрономический паспорт. Отмечайте каждое блюдо, которое попробовали, получайте штамп за каждую страну и делитесь им с друзьями.

Отметить как попробованное в Menuella Taste

Частые вопросы

Что такое Му пинг?: Свинину маринуют в кокосовом молоке с корнем кориандра и пальмовым сахаром и жарят на углях. Тайские утренние шашлычки едят с клейким рисом.
Откуда берётся Му пинг?: Му пинг — страна происхождения: Таиланд.
Из чего состоит Му пинг?: Свинина, кокосовое молоко, кориандр, пальмовый сахар, рыбный соус.
Какие аллергены содержит Му пинг?: Содержит рыбу и продукты из рыбы.
Как ещё называют Му пинг?: Тайские свиные шашлычки.
Как произносится Му пинг?: หมูปิ้ง (тайский) произносится как /mǔː pîŋ/. Нажмите на значок динамика рядом с названием, чтобы послушать.