Odkud Moo ping pochází?

Moo ping — země původu: Thajsko.

Z čeho se Moo ping skládá?

Vepřové maso, kokosové mléko, koriandr, palmový cukr, rybí omáčka.

Jak se vyslovuje Moo ping?

หมูปิ้ง (thajština) se vyslovuje /mǔː pîŋ/.

Moo ping

หมูปิ้งVýslovnost (IPA) /mǔː pîŋ/

Vepřové špízy marinované v kokosovém mléce, kořeni koriandru a palmovém cukru, grilované nad uhlím do karamelizace. Thajská běžná snídaně.

Také jako: Moo ping kai · หมูปิ้ง

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Ryby

Obsahuje ryby a výrobky z nich

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Moo ping jsou vepřové špízy marinované v kokosovém mléce, kořeni koriandru a palmovém cukru a grilované nad dřevěným uhlím do karamelizace. Běžná thajská snídaně se prodává od časného rána z vozíků s malým uhlíkovým grilem na zadní části.

Co to doopravdy je

Tenké plátky vepřového se několik hodin marinují v kokosovém mléce, palmovém cukru, rybí omáčce a roztlučeném kořeni koriandru. Kombinace maso změkčuje a vytváří sladce slaný základ. Na bambusových špejlích se griluje přímo nad uhlím. Cukr karamelizuje a okraje se opalují, kokosové mléko přitom pomáhá, aby maso nad plamenem nevyschlo.

Do marinády patří kořen koriandru, nikoli listy. Kořen má hlubší zemitější chuť. Jeho roztlučení do marinády je drobný skutečný rozdíl mezi dobře připraveným moo ping a obyčejným vepřovým špízem.

Jak se to podává

Na špejli přímo z grilu.
S lepkavou rýží, klasickou souběžně prodávanou přílohou.
Jako snídaně či celodenní svačina, kupovaná po špízech místo samostatného chodu na talíři.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte rybí omáčku.
Napište počet špízů v porci, tradičně se prodávají a jedí po kusech.
Zmiňte grilování nad uhlím, pokud jej používáte. Kouřové opálení pomáhá odlišit moo ping od jiného grilovaného vepřového.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Moo ping?: Vepřové špízy marinované v kokosovém mléce, kořeni koriandru a palmovém cukru, grilované nad uhlím do karamelizace. Thajská běžná snídaně.
Odkud Moo ping pochází?: Moo ping — země původu: Thajsko.
Z čeho se Moo ping skládá?: Vepřové maso, kokosové mléko, koriandr, palmový cukr, rybí omáčka.
Které alergeny Moo ping obsahuje?: Obsahuje ryby a výrobky z nich.
Jak se Moo ping ještě říká?: Moo ping kai, หมูปิ้ง.
Jak se vyslovuje Moo ping?: หมูปิ้ง (thajština) se vyslovuje /mǔː pîŋ/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.