Mistä Moo ping on kotoisin?

Moo ping — alkuperämaa: Thaimaa.

Mistä Moo ping on tehty?

Sianliha, kookosmaito, korianteri, palmun sokeri, kalakastike.

Miten Moo ping lausutaan?

หมูปิ้ง (thai) lausutaan /mǔː pîŋ/.

Moo ping

หมูปิ้งÄäntämys (IPA) /mǔː pîŋ/

Kookosmaidossa, korianterinjuuressa ja palmusokerissa marinoituja porsaanvartaita hiilillä karamellisoituneiksi grillattuina — Thaimaan tavallinen aamiaisvarras.

Tunnetaan myös: Thaimaalaiset porsaanvartaat · หมูปิ้ง

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Kala

Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Moo ping on kookosmaidossa, korianterinjuuressa ja palmusokerissa marinoitua porsasta vartaissa, hiilillä karamellisoituneeksi grillattuna. Thaimaan tavallisia aamiaisvartaita myydään aikaisesta aamusta lähtien kärryistä, joiden takaosassa on pieni hiiligrilli.

Mitä se oikeastaan on

Ohuet porsaanlihaviipaleet marinoidaan tuntikausia kookosmaidossa, palmusokerissa, kalakastikkeessa ja survotussa korianterinjuuressa. Yhdistelmä mureuttaa lihaa ja rakentaa makean, suolaisen makupohjan. Liha pujotetaan bambuvartaisiin ja grillataan suoraan hiilien päällä. Marinadin sokeri karamellisoituu kuumuudessa ja reunat hiillostuvat, kun kookosmaito suojaa lihaa kuivumiselta avotulella.

Marinadiin tulee korianterin juuri, ei lehti. Juuressa on lehtiä syvempi ja maanläheisempi maku. Sen survominen marinadiin on pieni mutta todellinen ero kunnolla tehdyn moo pingin ja tavallisen porsaanvartaan välillä.

Miten se tarjoillaan

Vartaassa suoraan grilliltä.
Tahmariisin kanssa, klassisena yhdessä myytävänä yhdistelmänä.
Aamiaisena tai päivän mittaan välipalana, kappaleittain ostettuna eikä lautasruokana.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita kalakastikkeen kala.
Kerro annoksen varrasmäärä, sillä moo ping myydään ja syödään kappaleittain.
Mainitse nimenomaan hiiligrilli, jos käytät sitä: savuinen hiillostus erottaa moo pingin muista grillatuista porsaanvartaita sisältävistä ruoista.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Moo ping?: Kookosmaidossa, korianterinjuuressa ja palmusokerissa marinoituja porsaanvartaita hiilillä karamellisoituneiksi grillattuina — Thaimaan tavallinen aamiaisvarras.
Mistä Moo ping on kotoisin?: Moo ping — alkuperämaa: Thaimaa.
Mistä Moo ping on tehty?: Sianliha, kookosmaito, korianteri, palmun sokeri, kalakastike.
Mitä allergeeneja Moo ping sisältää?: Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Moo ping tunnetaan?: Thaimaalaiset porsaanvartaat, หมูปิ้ง.
Miten Moo ping lausutaan?: หมูปิ้ง (thai) lausutaan /mǔː pîŋ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.