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🇹🇭 · Tailândia

Curry massaman

Carne bovina cozida lentamente em curry suave de leite de coco com batata e amendoim torrado; curry tailandês aromático com especiarias associadas a antigas rotas marítimas.

Também conhecido como: kaeng matsaman · แกงมัสมั่น

  • Beef
  • Curry
  • Simmered
  • Main

Alérgenos e declarações

Contém

Amendoim

Contém amendoim e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Curry massaman é carne bovina cozida lentamente em leite de coco com batata, amendoim e especiarias aromáticas. É um curry tailandês suave, cujo perfil de canela e cardamomo reflete influências trazidas por rotas marítimas da região.

O que é de fato

A pasta massaman pode combinar pimentas secas com especiarias como canela, cardamomo e cominho. Ela é cozida com carne bovina, leite de coco, batata, amendoim e tamarindo. O cozimento lento amacia a carne e equilibra a cremosidade do coco com a acidez do tamarindo.

Como é servido

  • Quente, com arroz para acompanhar o molho.
  • Como prato principal, com a carne e batatas dentro do curry.
  • Com amendoim torrado por cima, se a versão incluir.

Como escrever no cardápio

  • Informe amendoim e descreva o nível de picância, normalmente suave.
  • Especifique a carne; há versões com frango ou sem carne.
  • Diga se acompanha arroz e se está incluído.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Curry massaman?
Carne bovina cozida lentamente em curry suave de leite de coco com batata e amendoim torrado; curry tailandês aromático com especiarias associadas a antigas rotas marítimas.
De onde vem Curry massaman?
Curry massaman — país de origem: Tailândia.
De que é feito Curry massaman?
Beef, coconut milk, peanuts, potatoes, cinnamon, cardamom, tamarind.
Quais alérgenos há em Curry massaman?
Contém amendoim e derivados.
Que outros nomes tem Curry massaman?
Kaeng matsaman, แกงมัสมั่น.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-07
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