ማሳማን ካሪ

ማሳማን ካሪ የበሬ ሥጋን ከድንችና ከተጠበሰ ለውዝ ጋር በኮኮናት ወተት የሚያበስል ለስላሳ የታይላንድ ካሪ ነው። ቀረፋና ካርዳሞም ያሉ ደረቅ ቅመሞች መዓዛ ይሰጡታል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ሥጋው በኮኮናት ወተት ውስጥ ቀስ ብሎ እስኪለሰልስ ይበስላል። ካሪው የታይላንድ ቅመም ለጥፍን ከህንድና ከፋርስ የመጡ ቅመሞች ጋር ያጣምራል። ድንቹና የተጠበሰ ለውዝ ይጨመራሉ፤ ጣዕሙ ከብዙ የታይላንድ ካሪዎች ይልቅ ቀላልና ጣፋጭ ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• ከጃስሚን ሩዝ ጋር በጥልቅ ሳህን ያቅርቡ።
• ትኩስ ወይም በሚመጥነው ሙቀት ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የበሬ ሥጋ፣ ኮኮናትና ለውዝ መኖራቸውንና ቅመሙ ቀላል መሆኑን ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።