Mas Roshi

Ew bi rastî çi ye

Pelê ku bi masî tûnaw, pelpelûk, pîvaz û biberê tije ye, bi gelemperî ji bo taştê tê xwarin.

Mas roshi nanekî Maldîvî ye ku bi masî tûnaw, pelpelûk, pîvaz û biber tê tijekirin. Ew di taştê û xwarinên rojane yên li giravan de tê xwarin. Nan li dora tiştê tamdar tê şikildan û heta ku hevir hişk bibe tê pijandin. Ew pêçana ji genimê û tiştê masî di şiklekî gihîştbar de bi hev re tîne.

Hevir wekî ji bo nanekî tê amadekirin, bi tevlihevkirineke masî tûnaw, pelpelûka hûrkirî, pîvaz û biber tê tijekirin, paşê tê girtin û li ser rûyekî germ tê pijandin. Tiştê tijekirinê dibe ku li gorî reçeteyê masiya pijandî an dûkirî bi kar bîne. Nan dema tiştê di hundur de germ dibe, sor dibe. Stûrbûn, rêjeya tijekirinê û germahî ji pijerekê bo pijerekê diguhere. Nav nabe ku bi wateya rengekî masiyê yekta were bikaranîn.

Mas roshi ji hêla pêkhateyan ve bi mas huni ve girêdayî ye, lê her du wekî cuda têne pêşkêşkirin: mas huni tevlihevkirineke vekirî ye ku bi gelemperî bi nanê tê xwarin, dema ku mas roshi tiştê tijekirinê di nav nanê bixwe de digire. Nanê tijekirî ji bo taştê an xwarineke biçûk guncaw e û dikare bi hêsanî were hilgirtin. Pir caran germ tê xwarin, dema nan nerm e û tiştê bêhn xweş e.

Çawa tê pêşkêşkirin

Tevê an jî di nîvan de qut kirî, germ, wekî tiştekî taştê an xwarineke biçûk pêşkêş bikin. Heke bi sosek an tiştekî din tê pêşkêşkirin, wê bi cudahî nav bibin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Wekî nanekî tijekirî yê masiya tûnaw û pelpelûkê bînin ziman û diyar bikin ka masî dûkirî ye an na. Berî ku hûn îdiayên alerjen an parêzê bikin, bi metbexê re gendum, masî, pelpelûk, biber û rûnê pijandinê piştrast bikin.