Garudhiya

Ew bi rastî çi ye

Şorbeya masiya tûnayê ya zelal a Maldîvî, bi gelemperî tenê bi xwê tam kirî û bi birinc û lîmonê tê pêşkêşkirin.

Garudhiya şorbeyeke masiyê ya zelal a Maldîvî ye û xwarineke bingehîn a herêmî ye, ku bi gelemperî bi tûnayê tê amadekirin û bi awayekî sade tam dibe. Ew bi gelemperî bi birinc û lîmonê re tê pêşkêşkirin. Rengê sivik ê şorbeyê ji kerîyên stûr ên bi şîrê koko cuda ye, lêbelê nîgeh û peyvên kêrhatî yên malê diguherin.

Masî di avê de tê kelandin da ku şorbeyeke zelal çêbibe. Tûna masiya gelemperî ya di şêwaza naskirî ya Maldîvî de ye, û xwê jî tama bingehîn a hevpar e. Şilava kelandinê tama masiyê hildigire û di heman demê de relatîv sivik dimîne. Hin guhertoyan pelên kerî, pîvaz an materyalên aromatîk din jî dixin nav xwe, lê ji bo naskirina xwarinê lîsteyeke dirêj ne hewce ye. Ev sadebûn taze bûn û cureya masiyê zêdetir eşkere dike.

Garudhiya bi gelemperî wekî beşek ji xwarinekê bi birinc, lîmon û xwarinên din ên alîkar tê xwarin. Ew dikare di demên cuda yên rojê de were xwarin û dikare bi masiya ziwa an dûkirî re jî bibe hevber. Şorbe ji mas riha, kerîyeke tûnayê ya dewlemendtir, û ji şorbeyên bi bingeha koko cuda ye. Xwaringehek ku guhertoyeke bi tevahî xemilandî pêşkêş dike, divê pêkhateyên zêdekirî rave bike, ne ku bifikire mêvan wan dizanin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Di kasekê de germ bide pêşkêşkirin, bi birinc û lîmonê ku li kêleka wê tê danîn. Hin mêvan şorbeyê li ser birincê dirijînin; xwarinên alîkar li gorî xwarinê diguherin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Wê wekî şorbeya masiya tûnayê ya Maldîvî binav bike û her aromatîkeke zêdekirî rave bike. Berî ku îdiayên alerjen an xwarinên taybet bikî, cureya masiyê, pêkhateyên stokê û kêrhatina tiştên hevpar piştrast bike.