马尔代夫金枪鱼椰丝馅饼（Mas Roshi）

究竟是什么

**Mas roshi 是马尔代夫的一种薄饼，内馅为金枪鱼、椰子、洋葱和辣椒。**岛上各地会在早餐和日常餐食中食用。

先准备薄饼面团，包入金枪鱼、磨碎椰子、洋葱和辣椒混合馅，封口后放在热锅面上烹熟。依配方不同，馅料可用煮熟或烟熏金枪鱼。面饼烙至上色，内部馅料则热透。不同厨师使用的面皮厚度、馅料比例和辣度会变化，菜名不能确定唯一鱼类做法。

Mas roshi 与 mas huni 的食材相近，但供应方式不同：Mas huni 是开放式金枪鱼椰子拌料，通常另配薄饼；Mas roshi 则将馅料包在面饼中。这种夹馅面饼适合作早餐或小吃，方便携带。趁温热时食用，面饼柔软，馅料香气明显。

如何供应

可整张或对半切开，温热作为早餐或小吃供应。若另配酱汁或配菜，应单独列出。

菜单上怎么写

描述为金枪鱼椰子馅薄饼，并说明鱼是否烟熏。作出过敏原或饮食属性说明前，向厨房核实小麦、鱼、椰子、辣椒和烹调油。