Mas Huni

Ew bi rastî çi ye

Taştekî sibehê ya Maldîvî ku masiya tûnayê ya dûkirî û hûrkirî bi kulîlka şîrê, pişîlê û bîberê tê tevlihev kirin.

Mas huni taştekî sibehê ya Maldîvî ye ku ji tûnaya hûrkirî pêk tê, bi kulîlka şîrê, pişîlê û bîberê tê tevlihev kirin. Bi gelemperî bi nanekî tenik ê bi navê roshi tê pêşkêşkirin. Navê wê ji tevliheviya masî û kulîlka şîrê tê. Ev xwarin bi gelemperî sar an di germahiya odeyê de tê xwarin, ne wekî xoreşek tê pijandin. Reçete li gorî cureyê masiyê û hevsengiya malzemeyan diguherin.

Tûna tê hûrkirin an jî bi destan tê perçekirin, paşê bi kulîlka şîrê ya rendekirî, pişîla hûr-birîn û bîberê tê tevlihev kirin. Hin guhertoyan masiya dûkirî an jî ya hişkkirî bikar tînin, hin din jî tûnaya pijandî. Limon an malzemeyên din ên tirş dikarin tevlihevkirinê geş bikin, lê ev ne hewce ye. Encam salateyeke nerm û xwedî tekstûr e ku masî hêmana sereke dimîne û kulîlka şîrê laşê wê dide.

Mas huni bi gelemperî ji bo taştê bi roshi tê hevgirtin. Ev hevgirtin tama masiya xwêyî bi nanê nerm hevseng dike û xwarinekê têr pêk tîne. Amadekirina masiyê dikare biguhere, ji ber vê yekê divê menu wê wekî "dûkirî" nenivîse heta ku çêker vê rêbazê piştrast neke. Ew ji garudhiya, ku şorbeyeke masiyê ya zelal e, û ji mas roshi, ku tûna û kulîlka şîrê di nan de vedigire, cuda ye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Di kasê de an wekî beşek ji tabaqeya taştê bi roshi pêşkêş bike. Tevlihevî bi gelemperî pêşî tê amadekirin û sar an di germahiya odeyê de tê pêşkêşkirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Mas huni wekî tûnaya tevlihevkirî bi kulîlka şîrê, pişîlê û bîberê binivîse, û diyar bike ka masî dûkirî ye an na. Berî ku îdiayên alerjen an ên parêzê bikî, bi çêker re li ser masî, limon û pêvajoyan bipejirîne.