Lountza — welatê çavkaniyê: Cyprus.

Lountza ji çi hatiye çêkirin?

Goştê beraz, xwê, reş îsot, kişnîc, şeraba sor.

Lountza çawa tê bilêvkirin?

Λούντζα (Greek) wekî /ˈlundza/ tê bilêvkirin.

Lountza

ΛούντζαBilêvkirin (IPA) /ˈlundza/

Pişta berazê ya Kiprosî ku bi xwê, bîberê reş, kuncî û şeraba sor tê şilandin, paşê tê ziwakirin û dûdarkirin, û sar û bi perçeyên zirav wekî meze tê pêşkêşkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Lountza · Λούντζα · Porika dûdarkirî ya Kiprosî

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Dîoksîda kibrîtê û sulfît

Dîoksîda kibrîtê û sulfîtan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Lountza goştê berazê ya Kiprosî ye, şilandî, ziwakirî û dûdarkirî ye, paşê bi zirav tê perçekirin û wekî meze tê pêşkêşkirin. Lountza (Yewnanî: Λούντζα) goştekî şilandî ji Kiprosê ye, sar bi perçeyên zirav bi nan, zeytûn û firaqên din ên biçûk tê xwarin. Ew parçeyek tevahî ya goşt e, ne hûrkirî ne û ne jî di kûçikê de tê tijekirin.

Ew bi rastî çi ye

Pişta berazê, masûlkeya dirêj a zirav a li ser pişt, bi xwê, bîberê reş û tovê kuncî ya hûrkirî tê malîn, paşê di şeraba sor de tê avdan. Ew tê hiştin ku ziwa bibe û paşê tê dûdarkirin, ku ev yek ji derve pêsteke tarî û hişk dide û ji hundur jî bunyadek nêzîk û qelew. Perçeyek hatî birîn goştê sor ê kûr bi kêlekeke xwêkirî nîşan dide, û tama wê xweş e, bi nota germ a kuncî û tûjiya bîberê.

Ji ber ku lountza şilandî û dûdarkirî ye, ew sar tê xwarin û bi perçe tê firotin, ne ku li ser fermanê were pijandin. Goşt wekî yek parçe dimîne, ji ber vê yekê perçeyên wê rêzikên pişta berazê diparêzin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Bi zirav perçekirî û sar an di germahiya odeyê de pêşkêş dibe.
Li ser texteyek an firaqekî wekî beşek ji mezeyekê, bi nan, zeytûn û xwarinên biçûk ên din.
Di porsiyonên biçûk de ku li ser sifrê tê parvekirin, wekî yek ji çend xwarinan.

Çawa di menuyê de binivîsin

Goşt û şilandinê navnîş bikin: pişta berazê ya Kiprosî, şilandî û dûdarkirî. Heke hûn bi mezinahiyê difiroşin, giraniya porsiyonê lê zêde bikin.
Sulfîtan ragihînin, ku di şeraba sor de hene. Ew tenê alerjena di reçeteya klasîk de ye, ji ber vê yekê wê li ser menuyê bêjin.
Diyar bikin ku ew sar tê pêşkêşkirin û li gor ferman perçe dibe, da ku mêvan li benda germ nebin.
Eşkere bikin ku ew goştê berazê ye, ji bo mêvanên ku ji ber sedemên olî an kesane ji goştê berazê dûr dikevin.
Navê Yewnanî, Λούντζα, li kêleka Îngilîzî zêde bikin, da ku mêvanên ku lê digerin xwarinê nas bikin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Lountza çi ye?: Pişta berazê ya Kiprosî ku bi xwê, bîberê reş, kuncî û şeraba sor tê şilandin, paşê tê ziwakirin û dûdarkirin, û sar û bi perçeyên zirav wekî meze tê pêşkêşkirin.
Lountza ji ku tê?: Lountza — welatê çavkaniyê: Cyprus.
Lountza ji çi hatiye çêkirin?: Goştê beraz, xwê, reş îsot, kişnîc, şeraba sor.
Lountza kîjan allergenan dihewîne?: Dîoksîda kibrîtê û sulfîtan dihewîne.
Lountza bi çi navê din tê naskirin?: Lountza, Λούντζα, Porika dûdarkirî ya Kiprosî.
Lountza çawa tê bilêvkirin?: Λούντζα (Greek) wekî /ˈlundza/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.