Kolokasi me Chirino

Ew bi rastî çi ye

Kolokasi me chirino xwarinekî Kîpriyan e ji kokê taro û goştê berazê, ku heta nermbûnê tê kelandin.

Kolokasi, navê Kîpriyan ji bo kokê taro, bi goşt û sebzeyan re tê pijandin heta ku kok nerm dibe û av a pijandinê dewlemend dibe. Hin amadekariyên kevneşopî pelên tirî yên tijekirî tevlî dikin, lê guhertoyên malê di tam û zêdekirinên taybet de diguherin. Taro dikare şekla xwe biparêze dema ku nerm dibe, ji ber vê yekê xwarin bi goştê berazê re bingehek qelew dide. Ev guhertoya bi goşt yek ji çend amadekariyên kolokasi ye, ku di goşt û sebzeyan de cuda ne.

Ev xwarin wekî xwarina sereke tê pêşkêşkirin, ne wekî taro ya tenê kelandî. Kelandina hêdî destûr dide goşt û kokê ku bi hev re tamê sosê bidin. Pelên tirî yên tijekirî, li cihê ku têne bikar anîn, beşek ji reçeteyek taybet in û divê bêne diyar kirin, ne ku bi texmîn were qebûl kirin. Tiştên din ên li kêleka wê dikarin nan an salateyek biçûk bin, lê ew ji xwarina sereke cuda ne. Navê Yewnanî diyar dike ku goşt beşek ji vê guhertoyê ye; menu divê perçeyê goştê û her stokê ku tê bikaranîn diyar bike, ji ber ku ev dikarin profîla alerjen û xwarina taybet biguherînin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ bi perçeyên taro û goşt di heman sosê de pêşkêş bike. Li ser her porsiyonê hinek av a pijandinê bi kevçî bavêje, da ku kok ziwa xuya neke. Pelên tirî yên tijekirî an zêdekirinên din heke hebin bi nav bike, û xwarinên kêlekê jî bi zelalî lîste bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

Wekî "kolokasi bi goşt a berazê ya Kîpriyan" binivîse. Sebze, pelên tirî û stokê rastîn diyar bike, û berî ku îdîayên xwarinê çêbike, amadekariyê piştrast bike.